为什么公鸡不(bù)能(néng)炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别公鸡(jī)不(bù)是不能煲汤，而是公鸡不适合炖汤的。

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为(wèi)什么公鸡不能炖汤(tāng)，公鸡汤(tāng)和母鸡汤的(de)区别

　　炖(dùn)鸡汤时，人们(men)更喜欢和母(mǔ)鸡一(yī)起炖，因为公鸡的肉比母鸡更(gèng)嫩。

　　如果(guǒ)炖(dùn)了，炖汤通常(cháng)会(huì)显(xiǎn)得清澈而不(bù)可口。

　　母鸡的脂肪熔(róng)点相(xiāng)对较低，炖鸡汤时，容(róng)易(yì)炖出母鸡的脂(zhī)肪，炖鸡汤会更(gèng)美味、更有营养(yǎng)。

　　痛风患者和火气大的人不应该喝公鸡汤，这会加重患者的病情(qíng)。

炖鸡汤用(yòng)公鸡还是母(mǔ)鸡

　　炖汤的时候是要用公鸡还(hái)是母鸡这要看个人的体质了。

　　要是给孕妇吃的(de)话可以选(xuǎn)择母鸡炖汤母鸡肉属阴，可用于(yú)脾(pí)胃气(qì)虚引起的乏力、胃脘隐(yǐn)痛、产后(hòu)乳少(shǎo)以及头晕患(huàn)者的调补，特(tè)别适合阴血虚患(huàn)者如产妇(fù)、年老体弱(ruò)及久病体虚者食用(yòng)。

　　要是阳虚气弱患者(zhě)可以选(xuǎn)择公鸡。

　　公鸡肉属阳，温补作(zuò)用(yòng)较强，比较适合阳虚气弱患者食用(yòng)，对于肾阳(yáng)不足所致的小便频密、耳聋、精少精(jīng)冷等症有很好的辅助疗(liáo)效。

炖鸡(jī)汤用(yòng)什么鸡最好(hǎo)

　　　鸡肉的主要营(yíng)养是其含有的丰富(fù)蛋白质和脂肪，建(jiàn)议用母鸡(jī)炖汤会更(gèng)中国哪里的莲子最好吃加具有营(yíng)养(yǎng)，含有(yǒu)的蛋(dàn)白质会(huì)更加丰富，并且一(yī)般(bān)母(mǔ)鸡的(de)生长周期(qī)会比公鸡(jī)的(de)生(shēng)长周期(qī)长，所以母鸡中含(hán)有(yǒu)的肌(jī)酐、肌酸(suān)和(hé)含氮物(wù)质会更加的丰富，更有利于女性在产(chǎn)后(hòu)的(de)修(xiū)复功能。