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海带是(shì)发物(wù)吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常(cháng)生(shēng)活(huó)中(zhōng)比较常见的一(yī)种海产(chǎn)品，海带中含有丰(fēng)富的(de)矿物质以(yǐ)及(jí)碘元素，而且还有大量的蛋白质，但(dàn)是热量是比较(jiào)低的，适当的(de)吃一些海带，有助于(yú)增强自身的抵抗力(lì)。

　　如(rú)果(guǒ)自身(shēn)属于过敏体质或(huò)者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不可以吃(chī)海带的，有可能会诱发过(guò)敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤(fū)起红疹的症状。

　　虽然海带属等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待于发(fā)物，但是并不代表所有人(rén)都(dōu)不(bù)可以吃，要根据(jù)自身的体质(zhì)来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多的(de)，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如(rú)何辨别(bié)海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海带(dài)，均(jūn)以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐(hè)或褐绿(lǜ)色(sè)，花斑(bān)少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干(gàn)燥的为(wèi)上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不(bù)整齐，褐黄色的较多(duō)，杂质(zhì)较多(duō)，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带有淡干(gàn)品(pǐn)和(hé)咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐(yán)量(liàng)低，是(shì)将鲜海带在日(rì)光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含水量略高(gāo)，含盐(yán)量也高，它是(sh等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待ì)通过一层海带一层盐(yán)地腌制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识(shí)别(bié)化学加工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的(de)海带才(cái)正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜(yán)色;墨绿色的(de)海带是鲜海(hǎi等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待)带经过烫煮(zhǔ)后颜(yán)色变(biàn)绿，再(zài)经过冷却、盐(yán)渍、脱水等工(gōng)序加(jiā)工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海带(dài)可能是经(jīng)过(guò)添加(jiā)色素浸泡而成(chéng)，消费者(zhě)在(zài)选择时(shí)要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色(sè)的海带(dài)经(jīng)过(guò)加工(gōng)后，表面(miàn)就没有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海带(dài)，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海带，海鲜的味(wèi)道比较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有(yǒu)所减少。

　　此(cǐ)外，干海带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘(gān)露(lù)醇的物质，这两种物质会呈白色粉(fěn)末(mò)状附着在干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表面(miàn)有白(bái)霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干(gàn)海(hǎi)带呈(chéng)现部分红(hóng)色或(huò)者部分黄色就不要选择了(le)，这样的海带有可能是(shì)被污(wū)染的，质(zhì)量和营(yíng)养价值(zhí)会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味(wèi)，说明海(hǎi)带(dài)的质量也打了折扣。

　　海带是含(hán)碘最(zuì)高(gāo)的食品，还(hái)含(hán)有一(yī)种贵(guì)重营养药品——甘(gān)露(lù)醇。

　　海(hǎi)带(dài)历(lì)的(de)碘和(hé)甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘(gān)露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末(mò)附着的(de)多少是测定海(hǎi)带(dài)质量高低的(de)首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带(dài)的叶(yè)子以肥厚，够(gòu)长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三(sān)，海带(dài)的颜色(sè)以紫中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑后，以无杂(zá)质(zhì)，整洁干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是(shì)公认最有营养的(de)食物，它可(kě)是碱性食物，而且(qiě)价(jià)格非常(cháng)便宜，多食用对(duì)健康是非常有益的。

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