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苏州是几线城市呢酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学(xué)些什么内容(róng)

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也(yě)将达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热(rè)门行业(yè)之(zhī)一，高级酒店(diàn)管理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理人(rén)才出现了(le)供不应求的局(jú)面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大(dà)型活动(dòng)将(jiāng)在中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人(rén)才的需求也日(rì)益(yì)增大(dà)，所以你大(dà)可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理人才将成(chéng)为职场上炙(zhì)手(shǒu)可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人员，以高(gāo)薪阶层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十(shí)大百万年(nián)薪职业中排(pái)名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上(shàng)海服务(wù)产业的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投资或(huò)管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才(cái)的需求也不断(duàn)增加，每(měi)年都需苏州是几线城市呢要数以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护党的(de)基本路线(xiàn)，适应生(shēng)产(chǎn)、建设(shè)、管理、服(fú)务第一线的，德智体美等全面发展的中等(děng)职业技术应用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知(zhī)识，具备酒店基本(běn)管理与(yǔ)服务(wù)能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(d苏州是几线城市呢iàn)、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房(fáng)服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合(hé)素质(zhì)的培养，主要(yào)学(xué)习经(jīng)济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业(yè)突出技能(néng)培训，学(xué)生在(zài)学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方(fāng)面的技能(néng)训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒(jiǔ)店管(guǎn)理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论(lùn)、前(qián)厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务(wù)与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理、会议(yì)服(fú)务与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握(wò)的技能(néng)与就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道(dào)德与团队(duì)协(xié)作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础(chǔ)知识(shí)和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服(fú)务理念(niàn)，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业(yè)发(fā)展(zhǎn)的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的(de)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计(jì)算机操作、文字表达、人(rén)际沟通能(néng)力(lì)以及一(yī)定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业(yè)都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需(xū)要从(cóng)最基础的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实(shí)际经验才有(yǒu)机会晋(jìn)升为管理(l苏州是几线城市呢ǐ)层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着(zhe)目前(qián)国(guó)内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速(sù)发展，高级酒店管理人才在(zài)全球范围(wéi)内都需求(qiú)量很大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店(diàn)管理专业(yè)及就(jiù)业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课(kè)程，野旅主要有以下(xià)四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食(shí)品营运(yùn)研(yán)究占(zhàn)比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同学们会(huì)学习到食品相关的(de)科(kē)学、食物的选配、如何正确地储存(cún)食品、如何(hé)正确(què)地处(chù)理各种食物等了(le)解(jiě)食物(wù)的各方面理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行业，在日(rì)常生活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大比重的实践教学，大一(yī)就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲(qīn)身(shēn)扮演(yǎn)侍(shì)应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务(wù)客人的各种(zhǒng)不(bù)同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式(shì)，了解(jiě)厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意思(sī)的(de)一门课(kè)，学(xué)生们要(yào)了解酒类的历史知识，并且学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种不(bù)同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规(guī)餐饮场所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识(shí)，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一听会计是拒绝(jué)的，不过(guò)酒管专业(yè)的会计(jì)知识(shí)相对来说已(yǐ)经算(suàn)是最基础的了，学生只需(xū)要(yào)比较基(jī)本地学习如(rú)何计算(suàn)酒店餐(cān)厅(tīng)的运(yùn)营成本、利(lì)润等等东(dōng)西，并且能很快的运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方(fāng)向,总体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操(cāo)作方(fāng)面，主要学(xué)习的是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务(wù)管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个方向(xiàng)学习的人未来的(de)发(fā)展(zhǎn)方向可(kě)以是研(yán)究(jiū)酒店的学着也可(kě)以直(zhí)接(jiē)成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还(hái)会了解到每个部门的具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢(ne)?从就业(yè)来说，以实践为主的学(xué)习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过(guò)就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出(chū)来的，很少(shǎo)有专(zhuān)门研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单(dān)纯学习(xí)理论的，因(yīn)为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业(yè)，光(guāng)有理论是远远(yuǎn)不(bù)够的(de)，懂的每个部(bù)门、每个职位的(de)工(gōng)作流(liú)程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比(bǐ)学(xué)历重要(yào)，学习能力(lì)强比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到(dào)了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都(dōu)只为你的(de)工作业(yè)绩而不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自(zì)己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没(méi)有(yǒu)基层的经(jīng)验就想直接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因(yīn)为(wèi)你(nǐ)不(bù)从底层的(de)真正接触一(yī)个行业，那你永远也不知道这行的(de)水有多(duō)深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临(lín)两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不(bù)是简猛高科技(jì)，不(bù)是高(gāo)精尖，需要的是(shì)手把(bǎ)手踏(tà)踏实实的实践操作，目(mù)前(qián)大部分(fēn)从业者为低(dī)学历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相比基层服务(wù)人员所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地(dì)位、个(gè)人成就感是相当低的(de)，前期必(bì)须(xū)能(néng)忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。