料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的(de)时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒的话(huà)用白(bái)酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般(bān)在没有料(liào)酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不(bù)过需要注(zhù)意的(de)是，虽然(rán)白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂(zhī)类造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有(yǒu)料酒了(le)也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么(me)味(wè乔丹有多高i)道(dào)

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主要是用(yòng)来去(qù)腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜(tián)各(gè)味充分渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是(shì)稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的(de),烹调时,一(yī)般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴乔丹有多高时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大(dà)概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料乔丹有多高酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就好了(le)哦。

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