无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相(xiāng)信很多(duō)小伙伴(bàn)应(yīng)该都听说过(guò)无菌蛋，无菌(jūn)蛋(dàn)现在在(zài)日本比较常见，国内的无菌蛋较(jiào)少(shǎo)，下面小编为大家介绍一下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场(chǎng)的专利(lì)技(jì)术，它是采用(yòng)巴(bā)氏消毒(dú)法进行(xíng)杀菌消(xiāo)毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格(gé)的处理，里面含有(yǒu)的细菌非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包(bāo)装一般都会打上P的字样，表(biǎo)示这(zhè)些蛋是经过严格加工处(chù)理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会打(dǎ)上最(zuì)佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不(bù)会过(guò)期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋(dàn)体完好(hǎo)无(wú)损(sǔn)，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋(dàn)，并(bìng)且相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味(wèi)道醇香自然(rán)，并且不会有很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是(shì)非(fēi)常少(shǎo)的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋(dàn)来说(shuō)，无菌(jūn)蛋(dàn)包装比较(jiào)精致价格相对来说也比较贵(guì)，虽说外表(biǎo)上(shàng)看起来和(hé)普(pǔ)通鸡(jī)蛋没有什么两(liǎng)样，但无菌(jūn)蛋的生(shēng)产加(jiā)工(gōng)与普通鸡蛋(dàn)是有很(hěn)大的区别的(de)。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌(jūn)蛋是(shì)历经(jīng)大巴除菌法来开展过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋(dàn)，从一开(kāi)始就遭(zāo)受(shòu)严苛的控制和解决，因(yīn)而所带有(yǒu)的危害病菌非常(cháng)少，是可以直接生吃的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被(bèi)消(xiāo)灭没了，有(yǒu)一些病(bìng)菌是大巴(bā)除(chú)菌法所不可(kě)以(yǐ)消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性(xìng)于一般(bān)蛋而言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过菌(jūn)，里高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟(lǐ)边的危(wēi)害(hài)病菌所有被(bèi)解决干净，因而保(bǎo)存(cún)期十分短(duǎn)，每(měi)一只生鸡蛋的(de)的身上都(dōu)是有标识，标出可食时间，过上一三、五天(tiān)，蛋就不可(kě)以直接(jiē)生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际上是英国一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因(yīn)此 创(chuàng)造发明了那样一个除菌又(yòu)维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋(dàn)，不仅是选用(yòng)了巴氏(shì)消(xiāo)毒(dú)法，也是加工厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就(jiù)严苛把控了，日本国的食(shí)品质监是十分(fēn)严苛的，特别是在(zài)生鸡(jī)蛋那样(yàng)的(de)东西，从雏(chú)鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌(jūn)，清理，封(fēng)袋，进入车内(nèi)运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套(tào)完善的设备和看待食品的(de)严苛全过程，才铸(zhù)就了日(rì)本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽(suī)然经过消毒(dú)处(chù)理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋一般(bān)都高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟是有保质期的，大多数情况下(xià)都(dōu)在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完(wán)。

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