面和酵母粉发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系的一般比例(lì)是多少啊？酵母粉(fěn)发面一般按照酵母粉和(hé)面(miàn)粉以(yǐ)1:100的比例制作，也(yě)就是(shì)100g面粉就要加入(rù)1g的酵母粉进行发酵的。关于(yú)面和酵母粉的一(yī)般(bān)比例是(shì)多少啊以及面和(hé)酵母粉的一般比例是多少啊，面(miàn)和酵母粉(fěn)的一(yī)般比例(lì)是(shì)多少合适，酵母粉与面的比例是多少，面跟酵母粉的(de)比例，面与酵母的(de)比例是多少等问题发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

面是碱性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属(shǔ)于酸性(xìng)食(shí)物.何谓酸(suān)性(xìng)或碱性食物所(suǒ)谓酸性食物或碱(jiǎn)性食物，并不是指味道(dào)酸(suān)或(huò)咸的食物，

　　而是指食物(wù)经过(guò)消(xiāo)化吸收和代谢(xiè)后产生的阳(yáng)离子或阴(yīn)离子占优势(shì)的食物(wù)。

　　也就是说，某(mǒu)种(zhǒng)食物如经(jīng)代谢后产生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳(yáng)离子占优势的则属碱性食物;而代谢后产生(shēng)磷、氯、硫等阴离(lí)子占优势的食物(wù)属酸(suān)性食物。

面和酵母粉的一般比例(lì)是多(duō)少(shǎo)啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的(de)比例制作，也(yě)就是100g面粉就要(yào)加入1g的酵母粉(fěn)进行发酵(jiào)。

　　一(yī)般春秋季面(miàn)粉(fěn)、温水和酵(jiào)母(mǔ)的最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注(zhù)意(yì)环境温(wēn)度(dù)，最好把(bǎ)和(hé)好的面团放在(zài)30-40度左右的(de)温度处进行(xíng)2次醒(xǐng)发，在家中可选择蒸锅(guō)加水烧(shāo)到60-70度，等(děng)锅内环境(jìng)温(wēn)度35-40度时，将装有面团的面盆放(fàng)入(rù)锅中进行发酵。

　　如果是(shì)冬季，面粉、温(wēn)水和酵母的(de)配比(bǐ)为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏季(jì)的环境温度已经达到酵母繁(fán)殖的最佳温度，直接(jiē)放在家里不管(guǎn)什(shén)么地方都可(kě)以(yǐ)。

酵母粉(fěn)和面粉比例是多少?

　　一般建议酵(jiào)母粉(fěn)和面(miàn)粉的比例为1：100比(bǐ)较合适，通常500克的(de)面粉可以放4-5克的酵母(mǔ)粉，不过由于(yú)温度对(duì)酵(jiào)母发(fā)酵的效果会(huì)有所影(yǐng)响，因此不(bù)同的季节可以适(shì)量(liàng)的调整比(bǐ)例。

　　酵母(mǔ)放多了(le)整出来的(de)面食口感会(huì)有些发酸，放多了也会(huì)提高(gāo)发(fā)酵速度，不过(guò)并不(bù)会发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系对身(shēn)体有太大的影响，如果还没有蒸，可以将面放置作为老面(miàn)，然(rán)后(hòu)混合进入新面重(zhòng)新(xīn)发酵即(jí)可。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事项：

　　比如(rú)说酵母粉千万(wàn)不能和盐一起使用(yòng)，盐(yán)会抑制(zhì)酵母的发酵(jiào)，而酵(jiào)母(mǔ)和白糖(táng)加在一起使用，那么(me)做出来的面食(shí)会(huì)更加松(sōng)软香甜(tián)，所(suǒ)以酵母和白糖才是最完(wán)美的搭(dā)配。

　　未开封(fēng)的(de)酵(jiào)母粉常温存放就可以，如果是已经开口的酵母粉(fěn)，那就要把口密封，然(rán)后放到冰箱(xiāng)冷藏着，这样就不会减少酵母的活性(xìng)。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-酵母粉(fěn)

　　参考资料来源：百度百科-面(miàn)粉(fěn)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系