菜(cài)籽油可以炒菜吗(ma)

　　菜籽油是可以炒菜(cài)的。

　　可以炒菜哦(ó)。菜(cài)籽油富含维生(shēng)素E、各类脂肪(fáng)酸等，可以很好地被人体吸收，平(píng)日里可以用来煎炒食物，真是好看又好(hǎo)吃呢

　　菜(cài)籽油也(yě)就是我(wǒ)们(men)俗称的菜油，也叫做油菜籽(zǐ)油、香(xiāng)菜油，是(shì)用油菜籽(zǐ)榨出来的食用油的一种(zhǒng)。

　　菜籽油(yóu)金黄金(jīn)黄(huáng)的，不仅色泽诱人，而且闻起(qǐ)来还有(yǒu)一(yī)股香香的(de)味(wèi)道，用它炒出(chū)来的菜(cài)不仅(jǐn)味美(měi)，而且(qiě)营(yíng)养价值高。

菜籽油如何去(qù)掉生油味道

　　菜籽(zǐ)油(yóu)去(qù)掉生油(yóu)味方(fāng)法

　　1、当油(yóu)烧开时下锅，撒把干面粉，面粉受热渐渐也(yě)糊化沉(chén)淀，也能(néng)使菜(cài)籽油洁净。

　　2、花(huā)椒压(yā)榨法：油烧(shāo)热时，放入几粒花(huā)椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞(lāo)出。

　　再投(tóu)入1-2片青(qīng)菜，使其(qí)冒烟，就没有异味了。

　　3、先(xiān)将菜籽油(yóu)倒入锅(guō)中(zhōng)烧(shāo)热；油烧热后往锅中放入适量(liàng)的(de)生花(huā)生(shēng)，等(děng)到花生炸熟后，捞出即可去除生油味(wèi)。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入(rù)十几颗黄(huáng)豆(dòu)粒，炸至(zhì)焦糊状(zhuàng)后捞出，即(jí)可去除异味(wèi)。

　　5、食物(wù)吸附法：锅(guō)中菜籽(zǐ)油(yóu)烧沸时，放入大米干饭或者馒头(tóu)片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味。

　　6、馒头除味(wèi)法：先(xiān)将菜籽油烧热，然后放几片馒头片油炸，待炸过的菜(cài)籽油冷却后，将其装坛(tán)储存，日常用于炒菜，不仅无异味，而且四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法还(hái)有油(yóu)炸的(de)香(xiāng)味。

　　7、先把菜籽油烧热(rè)，之后加热(rè)葱花(huā)、生姜、蒜末以及桂皮等等(děng)进行(xíng)翻炒即(jí)可。

　　当菜籽油冷(lěng)却(què)过后，可以选择放到密封的(de)瓶子当中进行(xíng)存(cún)放。

菜籽油怎(zěn)么去掉生油味(wèi)

　　先将菜籽(zǐ)油倒入锅(guō)中(zhōng)烧热；油烧(shāo)热后往锅中(zhōng)放入适量的(de)生花(huā)生(shēng)，等到(dào)花生炸熟后，捞出(chū)即可去除生油味。

　　 1、先将(jiāng)菜籽油(yóu)倒入锅中烧热；

　　 2、油(yóu)烧热后往锅(guō)中放入适量的生花生，等到花生炸熟后(hòu)，捞出即可去除(chú)生(shēng)油(yóu)味。

　　 其他(tā)方(fāng)法：

　　 1、馒头除味法(fǎ)：先将(jiāng)菜籽油烧热，然后放几片馒头片油(yóu)炸，待炸过的菜(cài)籽油冷却后，将(jiāng)其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异味，而且还(hái)有(yǒu)油炸的香味(wèi)。

　　 2、黄豆除味(wèi)法：菜(cài)籽油烧(shāo)热时，放(fàng)入十几颗(kē)黄豆粒，炸(zhà)至焦糊状后捞出，即可去除异(yì)味。

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