酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)的。

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酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般可(kě)以食用。

　　酸笋(sǔn)当(dāng)中的有机酸，能(néng)够很好地提(tí)高味(wèi)蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消化液(yè)的分(fēn)泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的(de)解除油腻作用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的(de)恶(è)心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌(yān)酸笋的季节(jié)在春秋(qiū)两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高(gāo)时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳(yáng)光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐(qí)藏入缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十(shí)分钟左(zuǒ)右，熄(xī)火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次(cì)水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么(me)那(nà)么(me)臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷了(le)加工(gōng)，因(yīn)此才会有一股特殊的气(qì)味，并且酸(suān)笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味(wèi)道变(biàn)得更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻，实际上(shàng)吃(chī)起(qǐ)来十分美味，一般(bān)吃(chī)两次(cì)就能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡制的过(guò)程(chéng)中(zhōng)经(jīng)过了发酵(jiào)，从(cóng)而让酸笋自带一(yī)种特(tè)别(bié)的味道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来(lái)不好闻，食(shí)用后并(bìng)不会给身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以(yǐ)少量放入(rù)一(yī)些。

酸笋有营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪(fáng)等物质在体(tǐ)内的停留(liú)时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀(diàn)粉(fěn)很少，属天(tiān)然低脂、低热(rè)量食品(pǐn)，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价(jià)值(zhí)还是有(yǒu)很多的，可(kě)以放心食(shí)用。

酸笋(sǔn)嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐、酱油(yóu)、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧(shāo)热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放(fàng)入腌好的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香(xiāng)葱段翻炒几下(xià)即可出(chū)锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食(shí)材(cái)：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜(jiāng)片(piàn)拍(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买(mǎi)回来(lái)半肥瘦(shòu)的那(nà)块(kuài)肥肉来(lái)炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来，留下顿炒菜(cài)用(yòng)，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及(jí)一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充分翻(fān)嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷炒进酸笋里，接着关火，完成啦(la)。

　　非(fēi)常(cháng)开胃的一道菜。

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