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生菜(cài)能够生吃吗

　　生菜是能够生吃的。

　　生菜是日常日(rì)子中常见的蔬菜，能够(gòu)生(shēng)吃，亦可炒(chǎo)熟或做(zuò)汤食用，

　　生(shēng)吃(chī)生菜有优点也有害处，生(shēng)吃生菜(cài)能够(gòu)进步养(yǎng)分利用率(lǜ)，也能(néng)够保(bǎo)存生菜的杰出口(kǒu)感(gǎn)，可是也(yě)或许引(yǐn)发急性胃肠炎、寄生(shēng)虫病等(děng)。

生菜(cài)怎样(yàng)挑(tiāo)是甜的仍是咸的呢(ne)

　　1、按叶子的成长状况：按叶子的(de)成(chéng)长状况(kuàng)区别，有散叶生菜和结球生菜两种，一般来说，结球生菜(cài)呈浅(qiǎn)绿色，水(shuǐ)分多，比较合适生吃，而散叶生菜一(yī)般用作菜(cài)肴垫底、伴碟或炒吃。

　　2、看表面：优质的生菜应(yīng)该是叶片(piàn)肥厚，叶(yè)绿(lǜ)，梗白，叶质新(xīn)鲜，无(wú)蔫(niān)叶、干叶(yè)，无虫灾，无病(bìng)斑(bān)，巨细(xì)适中(zhōng)的。

　　3、闻味：生菜或(huò)许会(huì)有农药、化肥的残留，在挑选时应(yīng)该闻一下，防止有这(zhè)类化学物质。

挑选生菜的好办法 有(yǒu)什么(me)挑选生菜的技巧

　　1、依据(jù)叶片(piàn)巨细挑选，挑(tiāo)选生菜时(shí)应该(gāi)首选叶(yè)片(piàn)较大的生菜，由(yóu)于(yú)这样的生(shēng)菜成长进(jìn)程愈加健康，食用价值较高。

　　 2、依据叶片形(xíng)状挑选，在保证叶片较大的(de)情况(kuàng)下，咱们应该尽量(liàng)挑选那些叶子坚硬、丰满(mǎn)的生菜，留意(yì)调查叶片的(de)厚度，应挑选叶(yè)片较厚的。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜采摘的生(shēng)菜叶片色彩为翠绿色，看起来十(shí)分新鲜，而寄存(cún)一段时间后(hòu)，生菜的(de)色彩就会变(biàn)成(chéng)青(qīng)黄色，所以在选(xuǎn)购(gòu)生菜时应该挑选色彩为(wèi)翠绿(lǜ)色(sè)的生菜(cài)。

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