灌的肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的(de)东西呢(ne)？灌(guàn)的肉肠出现(xiàn)白色的东西的有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制过(guò)程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的(de)油(yóu)和盐(yán)透(tòu)过小孔慢慢渗出(chū)来形(xíng)成了白点(diǎn)；二是肉肠发(fā)霉、变(biàn)质，出现了(le)白(bái)霉斑，建议(yì)立即丢弃，不(bù)要食(shí)用的。关于灌的肉肠怎么出(chū)现白(bái)色的东西呢以及(jí)灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么(me)地铁的时速一般是多少公里，地铁的时速一般是多少码出现(xiàn)白色的东西(xī)呢，灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西(xī)是什么，猪(zhū)肉灌(guàn)肠上有白色的是什么(me)，灌肉肠外面很(hěn)多白点怎么回(huí)事，猪(zhū)肉灌肠地铁的时速一般是多少公里，地铁的时速一般是多少码表(biǎo)面有(yǒu)白点等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

灌的(de)肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠(cháng)是可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻后(hòu),肉质比较(jiào)硬(yìng),表皮会比较柴。如果需(xū)要吃(chī)的时候(hòu),需要重新蒸一(yī)下,冷冻能够保存很久(jiǔ),

　　但是口味(wèi)会发生改变。所以(yǐ)能(néng)够较快吃完的话尽可能还是(shì)在(zài)冷(lěng)藏室(shì)保存即可。

灌的(de)肉肠怎么(me)出(chū)现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现(xiàn)白(bái)色的(de)东西的有两种原(yuán)因，一是肉(ròu)肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉含有的油和盐透过(guò)小孔(kǒng)慢慢渗(shèn)出来(lái)形成了白(bái)点；二是(shì)肉肠发(fā)霉、变(biàn)质，出(chū)现了白霉斑(bān)，建议立即丢(diū)弃，不(bù)要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或调制(zhì)的(de)醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满(mǎn)。

　　灌的肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成小块(kuài)分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅(jiǎo)拌(bàn)均匀后放入冰箱(xiāng)冷藏腌制3小时即(jí)可(kě)。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌匀也放入(rù)冰箱(xiāng)腌制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然(rán)后在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中(zhōng)，搅碎的三种肉(ròu)倒(dào)入盆(pén)中，倒入淀粉40克，和全部(bù)的调料品搅拌均匀(yún)，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克(kè)左右，搅打上劲即(jí)可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣 ，用(yòng)工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘(lí)米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水，大(dà)烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中，立即(jí)改小(xiǎo)火卤制(zhì)成熟(shú)即可。

　　卤的时候，注意(yì)请看肉肠表皮(pí)是不是气泡(pào)，如果(guǒ)有请用竹签扎(zhā)破即可(kě)。

　　7、水温大约在90度以(yǐ)上后，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然后(hòu)捞出肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌的香肠表面发白是坏了(le)吗 为什(shén)么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌(guàn)的香(xiāng)肠(cháng)如(rú)果温(wēn)度过高，放置几天后，也容易滋生大量的细菌和(hé)病(bìng)毒导致(zhì)香肠腐(fǔ)坏变质，从而出现(xiàn)表面发白长霉(méi)的现象(xiàng)，是不(bù)可以(yǐ)继(jì)续吃(chī)的(de)，否(fǒu)则会对健康造成(chéng)危害，一(yī)般这种(zhǒng)香肠除了发白以外，还(hái)会(huì)带有(yǒu)较重的腐烂味道(dào)，很容易(yì)鉴别(bié)。

　　 2、若(ruò)是香(xiāng)肠表面发白(bái)但(dàn)并没有异(yì)味，那可(kě)能是肠衣表面(miàn)盐(yán)积余的(de)现象，也(yě)就是说盐析出来了，这种情况下(xià)清(qīng)洗赶紧表面的白点就可(kě)以继续吃。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 地铁的时速一般是多少公里，地铁的时速一般是多少码