辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来(lái)说(shuō)，最好不(bù)要(yào)多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和(hé)其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(c魏承泽作品集 魏承泽一类的作者hǎn)生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线(xiàn)把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它(tā)们(men)，或(huò)是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)魏承泽作品集 魏承泽一类的作者下方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复(fù)这个(gè)步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光魏承泽作品集 魏承泽一类的作者的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然(rán)风干(gàn)，不妨(fáng)使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更(gèng)快、更(gèng)均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干(gàn)净(jìng)的辣椒对(duì)半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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