落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意(yì)识(shí)到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能(néng)不(bù)能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出(chū)错(cuò)，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都(dōu)可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支付额外付3对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么00元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的(de)后(hòu)台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据(jù)分析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支(zhī)付(fù)环节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了(le)用户的微信(xìn)信息(xī)和手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息(xī)的目的是方(fāng)便(biàn)以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可(kě)选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接(jiē)入第三(sān)方(fāng)广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮(yǐn)店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾(gù)客们(men)怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个(gè)人(rén)信息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷(lěng)冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要(yào)要求(qiú)的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的(de)服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的共识。对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实(shí)际(jì)上(shàng)是在(zài)违反诸多(duō)法律规定(dìng)的(de)基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理(lǐ)不(bù)合法(fǎ)，消(xiāo)费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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