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粤西是指什么地方风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于风味发酵乳是不是酸奶以及全脂风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，原味(wèi)风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳是不是(shì)酸奶,和酸奶之间(jiān)有什么(me)区别，风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶做(zuò)的，风味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶的一种等问题，小编将为你整理以下的知识答(dá)案：

风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳不等同于酸奶(nǎi)，因为(wèi)其所含有(yǒu)的(de)营养(yǎng)成分和酸奶并不(bù)完(wán)全一致，酸(suān)奶制作除了添(tiān)加必要的添加以外，不会再加入(rù)其(qí)他物质(zhì)而通过发酵(jiào)而(ér)成(chéng)，但(dàn)是风味发酵乳制作会(huì)加入(rù)2~3种，甚至3种以上(shàng)的(de)物质进行发(fā)酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改(gǎi)善口味(wèi)和口感，所以风味发酵乳和酸奶(nǎi)并(bìng)不(bù)一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料(liào)，一般(bān)都(dōu)是乳制(zhì)品(pǐn)。

　　鲜奶为主要(yào)原材料，经过发酵或(huò)者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸(suān)奶的主要原(yuán)材料是新鲜牛奶，经(jīng)过发酵以(yǐ)后冷却灌装制作出来的一种(zhǒng)牛奶(nǎi)制(zhì)品(pǐn)。

风味发酵(jiào)乳和酸奶的区(qū)别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　风味发(fā)酵乳是指以(yǐ)80%以(yǐ)上生(shēng)牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为原(yuán)料，添加其它(tā)原料，经杀菌、发(fā)酵(jiào)后pH值(zhí)降低(dī)，发酵前(qián)或(huò)后添加或不添加食品添(tiān)加(jiā)剂(jì)、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷(gǔ)物(wù)等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味的(de)牛奶饮(yǐn)品，是以(yǐ)牛(niú)奶(nǎi)为原料(liào)，经(jīng)过巴(bā)氏(shì)杀菌后(hòu)再向牛(niú)奶中(zhōng)添加有益菌（发酵剂(jì)），经发(fā)酵(jiào)后，再(zài)冷(lěng)却灌(guàn)装(zhuāng)的一(yī)种牛奶制(zhì)品。

　　二、主要原料不(bù)同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食品添(tiān)加(jiā)剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白(bái)糖，全(quán)脂(zhī)乳(rǔ)粉(fěn)，水。

　　三(sān)、主要营养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋(dàn)白质，矿物质，糖类(lèi)，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳(rǔ)酸菌(jūn)，钙(gài)，碳水化合(hé)物。

喝酸(suān)奶的注意事项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空(kōng)腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸(suān)奶内特有的乳酸(suān)菌容易被胃(wèi)酸杀死，那(nà)样酸奶的保健作(zuò)用会大(dà)大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶(nǎi)最好是在(zài)饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被(bèi)稀释，胃内的酸(suān)碱度(dù)最适合乳酸(suān)菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知(zhī)道酸奶里千千万万的"菌"是好东(dōng)西(xī)，但却不(bù)知道如何留(liú)住它们。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出来时(shí)，里(lǐ)面都是活菌(jūn)，只有冷藏才能将(jiāng)活菌很好(hǎo)地(dì)保存(cún)下来。

　　还有人喜欢把酸(suān)奶热了喝，这种做法更是暴(bào)殄天(tiān)物了(le)。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的口味，不妨自己在家添加(jiā)，果料、果酱、果浆(jiāng)都(dōu)是经过多道工艺加工的，其自(zì)然性(xìng)当然不如新奇的(de)水果，如果想增加(jiā)酸(suān)奶的口味，不(bù)妨自(zì)己(jǐ)在家把水果切块后(hòu)放(fàng)进酸(suān)奶。

风味发(fā)酵乳是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发(fā)酵奶是酸(suān)奶的一种。

　　但(dàn)是酸奶和风味发(fā)酵乳是(shì)不一样的，有本质的(de)区别。

　　首先，酸奶是(shì)由(yóu)牛(niú)奶(nǎi)发(fā)酵而成的。

　　作为(wèi)一(yī)种饮(yǐn)料，对人(rén)体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶(nǎi)可以帮助人们减肥，因(yīn)为它(tā)富含乳酸(suān)菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃(wèi)蠕动(dòng)。

　　但是，发(fā)酵乳是由乳(rǔ)制品发(fā)酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是(shì)一种饮料，但(dàn)没有酸(suān)奶(nǎi)营(yíng)养丰富。

　　由于(yú)风味发酵乳中添(tiān)加(jiā)了果粒或果蔬(shū)汁(zhī)，虽然营养更加完善(shàn)合理(lǐ)，但也稀释(shì)了牛奶中原有的营养(yǎng)成分，营养价(jià)值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中蛋(dàn)白质和钙的含量只占(zhàn)发酵乳(rǔ)的1/3，含(hán)糖量还很(hěn)高，营养价值远不及发(fā)酵乳。

　　如果仅仅是为了摄(shè)入更多的乳酸菌，还要(yào)注意(yì)的是，乳酸菌要想对我(wǒ)们的(de)肠道(dào)有一定的(de)改善作用，也要摄入菌(jūn)落总数10的(de)8次方才有足够的活性(xìng)。

　　风味(wèi)发酵乳不是酸奶的。关于风味(wèi)发酵乳是不是酸奶以(yǐ)及全脂风(fēng)味发酵乳是不是酸奶，原味风味发酵乳是不是酸(suān)奶，风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶,和酸奶之(zhī)间有什么区(qū)别(bié)，风味发(fā)酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶做的，风味发酵乳是(shì)不是酸奶的一(yī)种等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的知识答案(àn)：

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是(shì)酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其所含有的(de)营养成(chéng)分和(hé)酸(suān)奶并(bìng)不完全一致(zhì)，酸(suān)奶(nǎi)制作除了添加必要的添加以外，不会再加入其他(tā)物质而通过发酵(jiào)而成，但是风味发(fā)酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行(xíng)发酵，还会添(tiān)加一(yī)些粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵(jiào)乳和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一(yī)种(zhǒng)酸性乳饮料，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主(zhǔ)要(yào)原材料，经过(guò)发酵(jiào)或(huò)者没有经(jīng)过发酵制作出(chū)来(lái)的饮料(liào)，而酸奶的(de)主要(yào)原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发酵以后冷却灌装制作出来的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发(fā)酵乳和酸(suān)奶的(de)区别

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)

　　风味发酵乳是指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为原料，添(tiān)加其它(tā)原(yuán)料(liào)，经杀菌(jūn)、发酵后(hòu)pH值(zhí)降低，发酵前或后添加(jiā)或不添加食品添(tiān)加(jiā)剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶(nǎi)是(shì)一粤西是指什么地方种酸甜口(kǒu)味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶为原料，经过巴氏(shì)杀菌后再向牛奶中添加(jiā)有益(yì)菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌装的一种牛(niú)奶制(zhì)品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料(liào)：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养(yǎng)成分不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　主要营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分：蛋白质，矿(kuàng)物质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶(nǎi)的注意(yì)事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内(nèi)的(de)酸度大，在(zài)这个时候喝酸奶，酸奶内特(tè)有的(de)乳酸菌容易被胃酸杀死，那样(yàng)酸奶的保健作用会大(dà)大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时(shí)的时候再喝吧。

　　这时(shí)胃液被(bèi)稀释，胃(wèi)内的酸(suān)碱度最适合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶(nǎi)里千千万万(wàn)的"菌"是好东西，但却(què)不知道如何留(liú)住它(tā)们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才(cái)能将活菌很(hěn)好(hǎo)地保存下来。

　　还有(yǒu)人喜(xǐ)欢(huān)把(bǎ)酸奶热了喝，这种做(zuò)法更是暴殄天物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富(fù)酸奶的口味，不妨(fáng)自己在家(jiā)添加，果料(liào)、果酱、果浆都是(shì)经过多道(dào)工(gōng)艺(yì)加工(gōng)的，其自(zì)然性(xìng)当然不如新奇(qí)的水(shuǐ)果(guǒ)，如果(guǒ)想增加酸奶的口(kǒu)味，不妨(fáng)自己在家把(bǎ)水(shuǐ)果切块后放进酸(suān)奶。