辣(là)椒怎么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒的(de)优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去(qù)污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣无锡市是几线城市椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通(tōng)风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳光(guāng)、通风(fēng)良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而(ér)且具(jù)装饰性。<无锡市是几线城市/p>

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不(bù)想等待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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