水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么(me)菜名等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也(yě)不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定(dìng)要烧开后(hòu)再(zài)把(bǎ)蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美(měi)食(shí)之(zhī)一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人(rén)多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好(hǎ排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗o)水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加一些水，如(rú)果水加多(duō)了就会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白(bái)，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜(mó)，用牙签扎排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说(shuō)素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

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