竹荪(sūn)是煮15分钟(zhōng)左右的(de)。关(guān)于竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)以及(jí)竹(zhú)荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)，火锅(guō)竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久(jiǔ)可以(yǐ)煮熟等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分(fēn)钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮(zhǔ)之前(qián)先用淡盐水泡发(fā)大(dà)约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同(tóng)时要去除竹荪的花朵(duǒ)部分网状部(bù)分，只保留茎部，否则会(huì)有怪味，竹荪(sūn)也是野生菌，所以需要沸水(shuǐ)煮大约15分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)才(cái)可以(yǐ)吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹(zhú)荪的(de)处理(lǐ)方(fāng)法其(qí)实(shí)也(yě)不难，只要把它比较难清理的地方都要(yào)注意(yì)去洗干净就(jiù)好了，很难洗的(de)缝缝可(kě)以(yǐ)用牙(yá)刷去刷(shuā)，只要能清洗干净就好(hǎo)了。

　　在处理的时候(hòu)，去掉根(gēn)部泥土后，放入水槽(cáo)中用清水洗净，拿刀切除根部(bù)粗(cū)老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋(sǔn)箨(tuò)、笋衣，或者将笋装(zhuāng)入蒸锅中(zhōng)。

　　直(zhí)到它变得透但却又不(bù)烂(làn)、能够撕开为止，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的(de)时候务(wù)必(bì)要做(zuò)到彻底的冷(lěng)却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷(lěng)水还是热(rè)水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷水还是热(rè)水都是可(kě)以用来泡(pào)竹荪的，两者唯一(yī)的区别就是冷水泡竹荪所需(xū)要(yào)的时间比较长(zhǎng)，而热(rè)水(shuǐ)泡竹荪所需要的时(shí)间比较短，建议(yì)可(kě)以根据个(gè)人(rén)方便(biàn)的时间(jiān)来进行(xíng)选(xuǎn)择(zé)。

　　但是需(xū)要注(zhù)意的是不建议(yì)用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹(zhú)荪，建议使用(yòng)40-60℃左(zuǒ)右的温水是比较合适的，而且浸泡的需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂(de)时间也不宜太(tài)长，不然就会破坏竹(zhú)荪中所含(hán)的(de)营养物质，导致(zhì)竹(zhú)荪(sūn)的营养价值(zhí)下降。

竹荪的(de)功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪(sūn)中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素(sù)和矿物质，而且(qiě)其(qí)中(zhōng)的氨(ān)基(jī)酸(suān)符合人体所需要的(de)氨基酸(suān)比(bǐ)例(lì)，食(shí)用后(hòu)可以为人体补(bǔ)充多种营养(yǎng)物质，能够维持人体组织器官的正常生理功能，并促进人体的新(xīn)陈代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪(sūn)归肺经，且性质偏(piān)凉性，食用后能够(gòu)降低肺内(nèi)的(de)热气，起到清肺热、降肺气的作用，因此对(duì)于一些(xiē)因为肺(fèi)气(qì)上行、肺气亏虚(xū)所导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳(ké)不止等症状(zhuàng)来说，可以适(shì)当(dāng)地吃一些竹荪(sūn)，可以起到润(rùn)肺(fèi)止咳的(de)作用。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘(gān)、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低(dī)人体内(nèi)的热(rè)气，起到(dào)清热利湿的作用，因此(cǐ)对于(yú)一些(xiē)因(yīn)为体内火气(qì)过大而出现的口舌生(shēng)疮(chuāng)、口(kǒu)干舌燥、咽(yàn)喉(hóu)肿痛等症状来说，都可以(yǐ)通过吃竹荪来进(jìn)行(xíng)缓(huǎn)解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃(wèi)造成较大的刺激(jī)，因此在吃(chī)的(de)时候一(yī)定要适量食(shí)用(yòng)，而且(qiě)对于一(yī)些本身脾胃(wèi)比较虚寒的人群来说，建议最好是根据自身(shēn)的肠胃情况来(lái)决(jué)定少(shǎo)吃或(huò)不吃，以(yǐ)免食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于(yú)一种食(shí)用菌类，具有一定的过敏性，食用后(hòu)容易出现(xiàn)过敏的症状，因此对于一些过敏体质的人群来说，在食(shí)用(yòng)竹荪之前最好(hǎo)是先(xiān)做好过敏(mǐn)源测(cè)试，确定不过敏(mǐn)后方可继续食(shí)用，以免(miǎn)出现(xiàn)身体不适的症状(zhuàng)。

竹荪有哪些(xiē)营养(yǎng)价值

　　一、含有丰富的(de)营养物质，可(kě)以(yǐ)补充(chōng)人(rén)体(tǐ)所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调(diào)节功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质(zhì)，可以维持钾(jiǎ)钠的(de)平衡(héng)。

　　四、含(hán)有丰(fēng)富(fù)的微量元素，维持人体正常的(de)新陈代(dài)谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的(de)促进(jìn)肠胃的(de)运(yùn)动，在一(yī)定程度上提高机体(tǐ)消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前(qián)，应将干切片用盐(yán)浸(jìn)泡10分(fēn)钟，并将菌盖封(fēng)闭端切掉(diào)。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要去掉(diào)一部分，只(zhǐ)保留叶和茎(jīng)，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久(jiǔ)一(yī)点。

　　那么(me)竹(zhú)荪要煮多(duō)久呢(ne)？

　　1.竹(zhú)荪可(kě)以煮多久吃(chī)？

　　干片烹饪(rèn)前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花瓣(网状(zhuàng)结构的(de)一部分(fēn)，花瓣是竹荪香气集(jí)中的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　竹(zhú)荪也(yě)是野生菌，需要开水冲泡(pào)15分(fēn)钟才(cái)能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话(huà)可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪(sūn)的营养成(chéng)分(fēn)

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合(hé)物、矿(kuàng)物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克(kè)，碳水化(huà)合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克(kè)，碳水化合物16种(zhǒng)，其中磷(lín)酸(suān)是竹荪美味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称糖度(dù)和不(bù)对称糖度丰富(fù)多(duō)彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体必需的营(yíng)养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品(pǐn)，能止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服(fú)用还可调节中(zhōng)老年人(rén)的血(xuè)糖，治疗(liáo)痢疾(jí)、牙痛、支气(qì)管炎(yán)、败血症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖分具有显著的调节机体和预防疾病(bìng)的作用，因(yīn)此越(yuè)来越受到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的(de)解决并不太难。

　　如果只有难清(qīng)理的地方必(bì)须清理，清理不了的(de)接(jiē)缝可以用软(ruǎn)毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是(shì)它们能被(bèi)清洗就好了。

　　比较实用的解决(jué)方(fāng)法是去除(chú)根部的(de)泥土，放(fàng)入(rù)不锈钢水槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老(lǎo)的部分(fēn)去(qù)掉(diào)，保持伤口(kǒu)圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅(guō)，直到越来(lái)越透明但不碎(suì)，可以撕(sī)下来。

　　这时我们需要马(mǎ)上把它(tā)捞出来，然后(hòu)用冷水冷藏。

　　在冷藏的(de)情况下，一定要保证完全冷藏(cáng)，否则太阳颜色会比(bǐ)较暗，非常容易造成熟后松散变质的情况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂