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北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业是(shì)学(xué)些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是全球(qiú)十大热(rè)门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现(xiàn)了供不(bù)应求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京(jīng)奥(ào)运(yùn)会(huì)，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来越(yuè)多的国际大型活动将(jiāng)在(zài)中国(guó)举行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需(xū)求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人员(yuán)在(zài)中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的(de)支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集团在(zài)上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才的需(xū)求也不(bù)断增加(jiā)，每(měi)年都需要数以千计的国(guó)际化(huà)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要(yào)求本专业培养拥护(hù)党的(de)基本路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的(de)，德智体美(měi)等(děng)全面北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学(xué)生(shēng)掌握(wò)经(jīng)济管理基(jī)础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本(běn)管理(lǐ)与服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事(shì)酒店基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房(fáng)服务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重(zhòng)学生综(zōng)合素质的培养，主要学习经(jīng)济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业突出技能培(péi)训(xùn)，学生在学(xué)习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅(lǚ)游学(xué)概论(lùn)、前(qián)厅客房(fáng)服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理(lǐ)、会议服务与(yǔ)管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬业(yè)、负责的职业道(dào)德与团队协(xié)作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基础知(zhī)识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了(le)解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管(guǎn)理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表(biǎo)达(dá)能(néng)力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都有专(zhuān)业的学(xué)校(xiào).

酒店管理专业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也称(chēng)招(zhāo)待(dài)管理学，顾(gù)名思义(yì)，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒店(diàn)管理(lǐ)专业毕业，需(xū)要从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职(zhí)位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随(suí)着目前国内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发(fā)展，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球范围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前景还是(shì)不错，以下是(shì)酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食(shí)品营(yíng)运研(yán)究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食(shí)品相关的科(kē)学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存(cún)食品、如何正确地(dì)处(chù)理各种食物等了解(jiě)食物(wù)的各(gè)方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮(yǐn)行业，在(zài)日常生活中(zhōng)也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在(zài)注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大(dà)比重的实践教学(xué)，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍应生和厨师(shī)的角色，学习服(fú)务客(kè)人的各种不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的(de)人员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思(sī)的一门课(kè)，学生们要了(le)解酒类的历史知(zhī)识(shí)，并(bìng)且学习如(rú)何亲自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝(cháng)各(gè)种不(bù)同的酒类(lèi)，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取(qǔ)可以在(zài)正规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商业(yè)相关的知识(shí)，了解(jiě)酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒(jiǔ)管专业的会计(jì)知识(shí)相对来(lái)说已经算是(shì)最基(jī)础的(de)了(le)，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能(néng)很快的运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发(fā)展方向,总体来说(shuō)有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为主的，通常不太注重(zhòng)实(shí)践(jiàn)操(cāo)作(zuò)方面，主要学习的(de)是(shì)酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营(yíng)方式和(hé)财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未(wèi)来的发展方(fāng)向可(kě)以(yǐ)是研究酒店的学着也可(kě)以(yǐ)直接(jiē)成(chéng)为酒店(diàn)的高层管理者，特别是(shì)制定战略发展(zhǎn)方向(xiàng)的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作、运营(yíng)和实(shí)践的学习，除(chú)了学习理论方面(miàn)的(de)内容，还会了解到每个(gè)部门的具(jù)体(tǐ)操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确(què)服(fú)务客(kè)人等(děng)，也就是提(tí)问(wèn)者口中所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么(me)选择(zé)发展方向呢?从(cóng)就(jiù)业来(lái)说，以实践(jiàn)为主的学习(xí)方向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在(zài)酒店工作过就(jiù)可(kě)以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层部门干出(chū)来的，很少有专门研(yán)究(jiū)酒店运营或(huò)单纯学习(xí)理论(lùn)的，因为北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么(wèi)酒店这个行业是一个操作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每(měi)个部门、每个(gè)职位的工作(zuò)流程(chéng)和标(biāo)准，才(cái)是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经(jīng)验比(bǐ)学历重要，学习能力(lì)强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着经(jīng)验(yàn)的积累，做到(dào)了(le)酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工作(zuò)业(yè)绩(jì)而不(bù)是你的(de)教育背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经(jīng)验(yàn)就想直(zhí)接做管(guǎn)理人员。

　　因为(wèi)你不从底层(céng)的真正(zhèng)接触一个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也(yě)不知道这行的水有多深，你永远也(yě)猜想不到这(zhè)行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务(wù)岗位，不(bù)是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大部分从业者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至大(dà)部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业(yè)相(xiāng)比基层服务(wù)人员所获(huò)得的收入(rù)、社会(huì)地(dì)位、个(gè)人成就感是相(xiāng)当低的，前期(qī)必须(xū)能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社会地位的工(gōng)作岗位。