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料理可以生吃吗(ma)

　　料理是可以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　是可(kě)以生吃的，而(ér)且切生鱼(yú)片的刀(dāo)是特制(zhì)的，且不能沾水(shuǐ)，烹调师(shī)傅能用这刀(dāo)把鱼(yú)肉切得(dé)很薄(báo)。

　　选择的鱼肉一定要(yào)新鲜，不少日本人(rén)认为(wèi)生鱼(yú)片真正好吃是在(zài)杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后(hòu)达到最高(gāo)点。当然也(yě)有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃(chī)是由于僵(jiāng)直前的鱼肉(ròu)有脆(cuì)感。

无菜单料理(lǐ)注(zhù)意事项有哪些

　　1、如果(guǒ)迟到了(le)，主厨将(jiāng)无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时间(jiān)，不(bù)能超(chāo)时(shí)。

　　3、每道菜都有(yǒu)相配(pèi)的酒(jiǔ)水(shuǐ)提供(gōng)。

　　4、为(wèi)保持(chí)最好(hǎo)的口感，无菜单料(liào)理(lǐ)的用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口(kǒu)味的(de)，再到浓(nóng)厚的(de)，最后再品尝味道(dào)重的贝类(lèi)、玉子烧。匚字旁的字有哪些，区字旁的字>

　　每次吃不同鱼之前(qián)，还(hái)要先吃片寿(shòu)司薑清新(xīn)一下口腔，才能更好地(dì)品(pǐn)尝出每一道菜品的味道(dào)。

　　厨师(shī)发办(bàn)可以(yǐ)理解为无菜单(dān)料(liào)理，一(yī)种由主(zh匚字旁的字有哪些，区字旁的字ǔ)厨(chú)根据当(dāng)天时令食材和对食客的喜好(hǎo)判断，即兴设计一个(gè)弹性菜单(dān)的(de)点餐方(fāng)式。

　　专注无菜单料理(lǐ)的(de)餐厅(tīng)接待人数很少，最低(dī)人(rén)数只有8-10人，因此需要提前(qián)预约。

无菜单料理的弊端(duān)

　　面(miàn)对客户选择困难是，没有实质(zhì)的(de)提醒(xǐng)。

　　无菜单料理,指的是(shì)客人(rén)不点菜,只需(xū)与主厨简(jiǎn)单(dān)交(jiāo)流口(kǒu)味(wèi)及喜好(hǎo)即可。

　　从前菜、刺身到食事(shì)、吸物、甜品,均由主厨(chú)即席料理。

　　无菜(cài)单日(rì)料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅(fù),拜托了(l匚字旁的字有哪些，区字旁的字e)”、直接翻(fān)译是“厨师(shī)代(dài)办”。

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