燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去(qù)一年(nián)实现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如人(rén)意。不(bù)过(guò)，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情在职教育是什么意思，补充在职是什么意思况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端(duān)和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。在职教育是什么意思，补充在职是什么意思p>

　　但受俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资子(zi)公司(sī)向山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成(chéng)为这两家(jiā)白(bái)酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的目的(de)是(shì)希望(wàng)借助白(bái)酒(jiǔ)来实(shí)现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期(qī)的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司(sī)取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期(qī)资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司及(jí)本公司间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在(zài)年(nián)度报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工(gō在职教育是什么意思，补充在职是什么意思ng)程。

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