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　　豆瓣酱(jiàng)开(kāi)封后(hòu)通常(cháng)可以(yǐ)放3个(gè)月。

　　豆瓣酱富(fù)含高蛋白。

　　按理来说很容易变质(zhì)无法食用。

　　但是经过人为处理后。

　　可以存放比较久的时间。

　　豆瓣酱通常标有(yǒu)保质期(qī)。

　　上面的保质日期一般是(shì)12个月。

　　但是如果已经(jīng)开封。

　　建议在(zài)3个月内吃完。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事项：

　　豆(dòu)瓣酱(jiàng)是高盐(yán)调料，烹调时若加了豆(dòu)瓣酱，应少(shǎo)放或不放(fàng)盐。

　　市场(chǎng)上的(de)豆(dòu)瓣(bàn)酱不一定都是好(hǎo)东西(xī)，要是不小心(xīn)买了黑(hēi)作坊生产的(de)，吃(chī)了有(yǒu)可(kě)能生病。

　　买(mǎi)豆瓣酱的时(shí)候一定要(yào)看(kàn)说明，即使是豆瓣(bàn)酱(jiàng)也是(shì)有保质期的。

　　好(hǎo)的豆瓣酱，酱中油的颜色是深(shēn)红色的，劣质的(de)颜色比较淡，好的豆(dòu)瓣酱基本(běn)没有杂(zá)质，劣质(zhì)的豆瓣酱能看到明显的杂质。

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