料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候(hòu)发(fā)现屋里(lǐ)的(de)料酒没了，但是炖(dùn)肉里最(zuì)重要的就是(shì)去腥(xīng)了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用(yòng)什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的(de)目的(de)，但由于(yú)酒精(jī唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好ng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破(pò)坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替(tì)。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一般(bān)要根(gēn)据烹调的(de)食物(wù)酌量(liàng)使用(yòng),比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一(yī)定唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好的量就好(hǎo)了哦。

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