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　　含盐率(lǜ)=盐的数(shù)量除以盐水的数量乘100%。

　　食用盐(yán)是指以氯化(huà)钠(nà)为主要成(chéng)分，从地下岩盐(yán)沉积(jī)物和(hé)天然卤(lǔ)水(shuǐ)中提取的加(jiā)工(gōng)过的食用盐，不含(hán)低钠盐，含有(yǒu)少(shǎo)量的水和杂质(zhì)以及其(qí)他元素。

　　盐在化学(xué)中(zhōng)，是(shì)指一类金属离子或铵根离子(zi)，属于化合物，溶于(yú)水会离解出所有的离子。

　　复(fù)盐通常(cháng)可由混合这(zhè)两种盐(yán)饱和溶液并结晶而制得。

　　在自然界中广泛存在(zài)，如明矾就是(shì)天然而有(yǒu)广泛应用的(de)复盐。

含盐率(lǜ)怎么(me)求（公式）

　　含盐率=盐的(de)数量(liàng)除(chú)以盐水(shuǐ)的数量乘(chéng)100%

　　1、食用盐(yán)是(shì)指以氯化钠为主要成分，从海带(dài)冲水(shuǐ)、地下岩（矿(kuàng)）盐沉积物(wù)和(hé)天然卤水(shuǐ)（盐）水中提取(qǔ)的加工过的食用(yòng)盐，不含低钠盐(yán)。

　　食盐(yán)的主(zhǔ)要成分是氯化(huà)钠（NaCl），它含有(yǒu)少量的水和杂质(zhì)以及其他元素，如铁、磷和(hé)碘。

　　2、盐在(zài)化学中，是指(zhǐ)一类金属离(lí)子或(huò)铵根(gēn)离子（NH4，属于化合蠢颤歼物(wù)，溶于水会离(lí)解出所有的离子。

　　复盐通常可(kě)由混合这两种盐饱和(hé)溶液(yè)并(bìng)结晶而(ér)制得。

　　在自然(rán)界(jiè)中(zhōng)广泛存在，如(rú)明(míng)矾就是天然而有(yǒu)广泛应用的复盐。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　1、盐有多种颜(yán)色(sè)，不(bù)同颜(yán)色的(de)盐对应(yīng)不同的种类：

　　（1）黄色（例(lì)如铬(gè)酸钠）

　　（2）橙色（例如重铬酸钾）

　　（3）红(hóng)色（例如(rú)铁氰化钾(jiǎ)）

　　（4）淡紫色（例如(rú)氯化钴）

　　（5）蓝色（例如硫酸铜、亚铁(tiě)氰化铁(tiě)）

　　（6）绿色(sè)（例如六(liù)水合氯化(huà)镍）

　　（7）无色（例如(rú)氯化钠、硫酸镁），粉末状时为白色

　　2、盐的物理性质(zhì)：

　　（1）味道：

　　不同的盐可以激发不同的味觉，例(lì)如咸味（氯化钠）、甜味(wèi)（乙酸(suān)铅(qiān)[2]，若食(shí)用会导致铅中(zhōng)毒）、酸味（酒(jiǔ)石酸氢钾(jiǎ)）、苦(kǔ)味（硫酸镁）或鲜味（谷氨酸(suān)钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或强碱盐（强盐）是不可挥发(fā)的(de)，且没有气味。

　　而弱酸或弱(ruò)碱盐（弱盐）则会根(gēn)据共轭(è)酸碱洞(dòng)族对而产生(shēng)不同的(de)气(qì)味（例如醋酸(suān)盐则(zé)会(huì)有醋酸的味道(dào)，氰化春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对(huà)氢则会(huì)有(yǒu)苦(kǔ)杏仁味等），此外弱酸或弱碱盐还会(huì)挥发和分解(jiě)，并且由(yóu)于(yú)水(shuǐ)解反应(yīng)和弱(ruò)盐合(hé)成的反应是可逆反应，因此当有水(shuǐ)分(fēn)存(cún)在时会加(jiā)速弱盐的分解春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对。

　　（3）溶解(jiě)度

　　许多(duō)离子化合物(wù)都可以溶解在水或是类似的(de)溶剂中，化合物的溶解度和组成(chéng)的阴离子和(hé)阳(yáng)离子以及(jí)溶剂都(dōu)有关，因此(cǐ)有一特定的关(guān)系。

　　阳离子(zi)当中，所有钠(nà)离子、钾离子及(jí)铵(ǎn)离子(zi)的盐(yán)均可溶于(yú)水；而阴(yīn)离子中，硝酸盐离(lí)子及碳酸氢盐(yán)离子(zi)的(de)盐类可在(zài)水(shuǐ)中溶解。

　　除了硫酸(suān)钡、硫(liú)酸钙及硫酸铅外，大部份的硫酸盐离子的盐类也都可以溶于水(shuǐ)。

　　不过若离子之(zhī)间的键结很强，产(chǎn)生高度稳定的固体，在水中也就(jiù)不易(yì)溶解，例如大部份(fèn)的碳酸(suān)盐就不(bù)溶于水，例如碳酸铅及碳酸钡等。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科 - 盐(yán)

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科 - 化学(xué)方程式

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