怎(zěn)么(me)挑苹(píng)果又大又甜(tián)的？看(kàn)颜色和(hé)纹路的。关于怎么挑苹果又大(dà)又甜的以(yǐ)及怎么挑苹果又(yòu)大(dà)又甜的，怎么(me)挑苹果又大又甜又好吃(chī)，怎么挑苹果(guǒ)又大又(yòu)甜(tián)又(yòu)甜，怎样挑苹(píng)果又(yòu)甜又好，挑苹果怎么挑选比较甜等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

苹果是酸性还是碱性

　　苹果是(shì)碱性(xìng)的。

　　苹果属于(yú)碱(jiǎn)性食物(wù)，苹果虽(suī)口(kǒu)味偏酸，但将苹果燃(rán)烧后(hòu)，灰分在水溶液中呈(chéng)现碱性，故苹果属于碱性(xìng)食物。日常适量吃苹果可为机体补充一定(dìng)营养成分，有(yǒu)利消化(huà)。

　　酸性或碱性食(shí)物并(bìng)非依据食物口味或(huò)汁液酸(suān)碱程度判定，不能仅以(yǐ)苹(píng)果(guǒ)口味偏酸(suān)，将苹(píng)果认定为酸(suān)性食物。

　　碱性食物指进行食物化学研究，食物燃烧后的灰分在水中呈碱性的食(shí)物，碱性(xìng)食物多含有丰富钾元素、钠元(yuán)素、钙元素、镁元素等成分。苹果属于碱性(xìng)食物，大部(bù)分蔬菜、水(shuǐ)果、豆类制品都(dōu)属于碱性食物(wù)。

怎么挑苹(píng)果(guǒ)又大又甜的

　　1、看颜(yán)色(sè)和纹(wén)路(lù)。

　　苹(píng)果在自(zì)然生(shēng)长的环境下因光照角度和树叶遮挡(dǎng)面积等(děng)因素的影响下(xià)苹果会呈(chéng)现出(chū)不同的颜色，所以果皮呈现红黄相间的颜色且带有麻点，纹(wén)路错综复杂的苹果才(cái)说明它受到的(de)光照充(chōng)足，果肉会较黄(huáng)，汁水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸手(shǒu)感。

　　在挑选苹果的时候，我们(men)可(kě)以摸一(yī)摸苹(píng)果的(de)表(biǎo)皮(pí)，如果(guǒ)手感软硬适中且有一点粗糙(cāo)感就(jiù)说(shuō)明苹果成熟度刚刚好(hǎo)。

　　太软会没有(yǒu)脆感，适合老年人(rén)食用，太硬且表面光滑的苹果吃起来会(huì)比(bǐ)较酸(suān)涩。

　　3、？掂一(yī)掂重(zhòng)量(liàng)。

　　把两个个头差(chà)不多的苹果放(fàng)在手里(lǐ)掂一掂，个头不(bù)大又有分(fēn)量(liàng)就说明(míng)水分充(chōng)足。

　　在(zài)买苹果时，尽量选择中果，那(nà)种(zhǒng)个头圆润的苹(píng)果(guǒ)比(bǐ)长得歪瓜裂(liè)枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐(qí)。

　　在挑(tiāo)选的时候，可以看下苹(píng)果蒂和苹果脐，苹果蒂是连接根部的地方(fāng)，若(ruò)是呈(chéng)现(xiàn)浅绿(lǜ)色，根(gēn)蒂潮(cháo)湿，难以折断(duàn)，代表这个苹果(guǒ)是新鲜刚采摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干(gàn)，说(shuō)明已经不新鲜了(le)。

　　而苹果脐(qí)是凹陷状(zhuàng)的，果脐凹陷越(yuè)深苹果就越好(hǎo)吃(chī)，相(xiāng)对应的(de)，果脐凹陷越浅(qiǎn)，口感就会越差。

苹果如何挑选甜(tián)的

　　1、看苹果的新鲜程度。

　　如(rú)果苹(píng)果蒂周围没有褶皱的，就说(shuō)明这是(shì)刚(gāng)摘下来(lái)的(de)新鲜(xiān)苹果，反(fǎn)之苹(píng)果蒂(dì)皱纹越多(duō)越深，就说明摘下(xià)来(lái)有一(yī)段时(shí)间了，肯定(dìng)不新鲜了。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑选(xuǎn)苹果的时候要看一下苹(pí无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋ng)果的条纹，条纹(wén)越(yuè)多(duō)，苹果就越好吃，反之条纹少的苹果既不脆而(ér)且又不(bù)甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不知道怎么挑(tiāo)选(xuǎn)的(de)时候，可以用手来掂一下它的重量，一般(bān)来说苹(píng)果越(yuè)重就说明里面的水分(fēn)就越多，吃起来也就越甜越清脆(cuì)。

　　4、看苹果的颜色。

　　大部(bù)分人都是(shì)专挑红(hóng)色的(de)苹果买，其实不对，很多红(hóng)色的苹果可能是(shì)用了(le)染(rǎn)色(sè)剂。

　　应该(gāi)挑选(xuǎn)黄里透红，而且看上去有一丝丝透(tòu)红的，这(zhè)样的苹果(guǒ)都很甜(tián)，而且水分(fēn)充(chōng)足口感也会非常(cháng)好。

　　5、看(kàn)苹(píng)果的(de)凹槽处(chù)。

　　如果它(tā)的(de)凹陷比较浅(qiǎn)，苹果就会很(hěn)酸。

　　挑选凹陷(xiàn)处(chù)比较深的，这样(yàng)苹果才会更加香甜。

　　6、看苹果的手感。

　　可以用(yòng)手(shǒu)按一按苹果，如果轻轻一按发现按不动(dòng)，这样的苹果(guǒ)会有点偏酸，不(bù)够成熟。

　　如果比较容(róng)易按(àn)下去，就说明这(zhè)样的苹果比较甜。

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