燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收和净(jìng)利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大(dà)高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略(lüè)的(de)同时，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēn中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将g)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得(dé)到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券(quàn)研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化(huà)产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的(de)常用(yòng)手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主(zhǔ)要(yào)系公司(sī)取(qǔ)得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期资产的收益(yì)同比(bǐ)增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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