燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的(de)啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可(kě)观(guān)的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在(zài)近(jìn)期(qī)的投资者交流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要(yào)系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及(jí)本公司间接全资附(fù)属公(gōng)司(sī)华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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