燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产(chǎn)品结(jié)构(gòu)、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时(shí)，也加快(kuài)布局高(gāo)端(duān)和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品(pǐn)组合(hé)的产品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)超50％公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司取(qǔ)得处(chù)置土地(dì)使用权等长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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