关东(dōng)煮都会每(měi)天换一次汤底的,在(zài)每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人点单(dān),水变少之后又加水,所以汤会变得(dé)越(yuè)来越淡,所以到了(le)晚(wǎn)上汤会变(biàn)少,到了下班就(jiù)帮(bāng)汤倒掉,第二天(tiān)再重新煮一锅(guō)汤(tāng),所以(yǐ)关东(dōng)煮大概是每天一(yī)换,有时(shí)候客人多可能(néng)多煮。

关(guān)东煮一(yī)般(bān)煮多久才好

　　这(zhè)是(shì)因为(wèi)关东(dōng)煮是实心的，浮(fú)力不够，所以不(bù)会浮(fú)上水面。

　　但是，当(dāng)水开了以后(hòu)，我(wǒ)们(men)会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且似乎饱(bǎo)满了(le)一些(xiē)，这又是(shì)为什么呢？其实是(shì)因(yīn)为关东煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明(míng)是实心的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心(xīn)的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份(fèn)、有(yǒu)间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关(guān)东煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在(zài)关东煮里，使关(guān)东煮变成了一个(gè)小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮(zhǔ)不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区(qū)的料理(lǐ)。

　　通常(cháng)材料(liào)包括(kuò)鸡(jī)蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将(jiāng)这些材料(liào)每一种都(dōu)分别放在(zài)互不相通的铁格子锅(guō)里，用海带木鱼花熬制的(de)高(gāo)汤小(xiǎo)火(huǒ)慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自(zì)味噌(cēng)田乐，用(yòng)水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再(zài)用味噌调(diào)味后进食(s纳粹分子是什么意思hí)。

　　关东煮在中国(guó)台湾也十分流行，在当(dāng)地又被俗称作黑(hēi)轮，这是(shì)台(tái)语中(zhōng)带(dài)有齿(chǐ)音性质(zhì)的边音导致的类化(huà)。

　　台湾的(de)关东煮(zhǔ)大部分已不是日本的原(yuán)始口(kǒu)味，且在放(fàng)置的材料上，也有(yǒu)相(xiāng)当地差(chà)异(yì)性。

关东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关东(dōng)煮是一个火遍(biàn)大江南(nán)北的小吃，源(yuán)自日本关东地区(qū)，因制作(zuò)方便、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心(xīn)一点就会发(fā)现，关东煮(zhǔ)铁(tiě)格子里(lǐ)的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂就在于它的汤底(dǐ)，但食材即使煮(zhǔ)熟(shú)了也不一定(dìng)入味了(le)，所(suǒ)以关东(dōng)煮在煮熟后还(hái)一直开着小火(huǒ)煮(zhǔ)，就(jiù)是为(wèi)了让食材更(gèng)加入(rù)味。

　　除(chú)此之外(wài)，关东(dōng)煮一(yī)直(zhí)开小火煮还(hái)可以保温，以免(miǎn)食物都冷掉(diào)了，口(kǒu)感(gǎn)也不(bù)如(rú)之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为(wèi)肉丸是空心的，里(lǐ)面有(yǒu)水份(fèn)和间隙，当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却跑不出(chū)来(lái)，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的(de)浮(fú)球(qiú)，就会浮到水面(miàn)上(shàng)。

关东煮汤能喝吗

　　可(kě)以(yǐ)。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种(zhǒng)风(fēng)味独特、营养丰富、操作方便的冲煮汤料，深受(shòu)广大餐饮(yǐn)业主及家庭(tíng)主(zhǔ)妇的喜(xǐ)爱(ài)，能(néng)帮您(nín)做出鲜美可(kě)口具(jù)有独特海鲜风味的菜肴。

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