银耳越黄越好(hǎo)还是(shì)越白越好，干银耳为什么越放越黄银(yín)耳越黄越好并(bìng)不(bù)是越白越好的。

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银耳越黄(huáng)越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　正(zhèng)常(cháng)银耳是微微发(fā)黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳(ěr)颜色微黄，花(huā)大而(ér)松散(sàn)，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)放舌尖，有植物特(tè)有的香味，多放(fàng)一会儿(ér)有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质(含量10%左右(yòu))，受(shòu)潮后易霉变。

　　受(shòu)潮后的银耳潮湿发(fā)黏，捏起来弯(wān)而不折(zhé)，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到(dào)正(zhèng)规渠道(dào)购买，银耳(ěr)本身无(wú)味(wèi)道，选购时可取少许试尝，如(rú)对舌有刺激(jī)或(huò)辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑(tiāo)选优质银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有(yǒu)蒂头，也没有杂质和斑点，是大家在挑选银耳的时候需要注(zhù)意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀(zhàng)率高，这样的银耳(ěr)是比较新鲜(xiān)的，我们(men)吃起来(lái)味道也比较好，营养价值也会(huì)更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一(yī)般(bān)的银耳颜色相(xiāng)对(duì)来(lái)说不会那么纯(chún)净的(de)，很多都是白色中带有一(yī)点(diǎn)米黄(huáng)色，肉(ròu)看(kàn)起来也比较(jiào)薄一些，同样的，没有蒂(dì)头和杂(zá)质。

　　劣质(zhì)银(yín)耳(ěr)

　　品质较差的(de)银耳颜色很黄，摸(mō)起来(lái)也不够干燥(zào)，花朵形状(zhuàng)不够kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗(gòu)完整(zhěng)，还(hái)会(huì)带有(yǒu)很多斑点质。

干银(yín)耳什(shén)么颜色的最好

　　微微发黄(huáng)的好。

　　 正(zhèng)常(cháng)的干银耳在经(jīng)过晒过(guò)或者是烘(hōng)干之后颜(yán)色(sè)都是微微发(fā)黄的(de)，但是(shì)为(wèi)了使银(yín)耳更加的好看，有些商贩会利(lì)用(yòng)一些成分将原本发黄的(de)银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳的时候还是尽(jǐn)量挑选(xuǎn)黄(huáng)色的(de)这种(zhǒng)，因为那种熏白的银耳中含(hán)有对人体有害的成分，食用后对健康有损。

鲜(xiān)银耳(ěr)好还是干银耳好(hǎo)

　　干银耳(ěr)更好(hǎo)。

　　 从营养价(jià)值上来看，鲜银耳没有经过任何的(de)加工处理，所以鲜银耳的营养成分相比于经过加工的干银耳(ěr)会更加(jiā)的多。

　　 但(dàn)是鲜银耳中含有一种卟啉(lín)类光(guāng)感物质，食(shí)用了这种(zhǒng)物质的kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗话，经(jīng)过太阳(yáng)光(guāng)照射之后皮肤就(jiù)会出现红肿(zhǒng)、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红色水泡等不适症(zhèng)状(zhuàng)，而干银耳在加工的过程中已经将这种成分去掉了，所(suǒ)以可(kě)以(yǐ)放心食用。

　　且从储存方面(miàn)来说，干银耳(ěr)中不含有水分因此很利于保存，所(suǒ)以日常(cháng)生活中建议选择(zé)食用干银(yín)耳。

干银耳(ěr)过期了(le)还能(néng)吃吗

　　视具体情况而(ér)定(dìng)。

　　 市(shì)面上(shàng)常见(jiàn)的银耳保质期是18个月，而一般情况下(xià)，食品的实际(jì)可食用期限都会比包装袋(dài)上的时间要(yào)稍微长一些，如果(guǒ)是(shì)刚(gāng)刚过期的银耳没有出现变质(zhì)、发霉、软化的情况下都是可以(yǐ)继续食用的(de)，过期一段时间或者出现变质反(fǎn)应(yīng)了(le)则不建议继续(xù)食(shí)用。<kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗/p>

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