落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐(cān)时的潜意识(shí)动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需(xū)等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做(zuò)一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付(fù)额(é)外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺(pù)负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐，登录(lù)主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就(jiù)获(cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的huò)取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时(shí)业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客(kè)们(men)怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也(yě)多次(cì)发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确(què)地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业(yè)的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的(de)服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服务(wù)，才能真(zhēn)正留(liú)住客户(hù)。

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