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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可贵州海拔高度是多少能导(dǎo)致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位一(yī)定要(yào)封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免切口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的(de)口子上,效果(guǒ)不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵(jiào)而成 奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)一般经过拌打可以作为(wèi)装饰(shì)性(xìng)材料直接(jiē)吃(chī)，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包(bāo)桶里面合成面，之后加(jiā)入(rù)黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油(yó贵州海拔高度是多少u)怎么打发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一(yī)下约(yuē)半(bàn)个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时(shí)候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间(jiān)也会摩擦产生热(rè)量加上室内的(de)温度，都会让奶油融(róng)化(huà)，打发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要(yào)注意的就是不要打发(fā)过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会(huì)过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经打过头(tóu)的奶油(yóu)也不(bù)要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点(diǎn)心。

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