落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费(fèi)者协会发(fā)布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的(de)劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月宠物多少钱一个月点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时(shí)表(biǎo)示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出(chū)过(guò)异议(yì)，其他顾客都已经习(xí)惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前(qián)一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互(hù)联网公司做(zuò)程(chéng)序(xù)员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工(gōng)作(zuò)室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要(yào)提供营业(yè)执照，费用的(de)话(huà)，小程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付(fù)额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为什么还要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数(shù)据(jù)分(fēn)析，比(bǐ)如(rú)收入、销(xiāo)量等(děng)基(jī)础数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做(zuò)用户(hù)体(tǐ)验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这样就获(huò)取了(le)用户的微信信息(xī)和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾(gù)客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通(tōng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次(cì)发(fā)文，提(tí)出(chū)“不(bù)得”强(qiáng)制。不过(guò)，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务(wù)为首要要求的(de)餐(cān)饮业，顾(gù)客是(shì)一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性(xìng)需(xū)求的(de)便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务(wù)，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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