年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏(nián)性(xìng)的(de)谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕(gāo)，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小匚字旁的字有哪些，区字旁的字孩(hái)身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与形(xíng)式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢(huān)的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做法