颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

　　关于(yú)颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗以及十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗，网上的(de)坚果藕粉是(shì)真的吗，真假藕(ǒu)粉的(de)区别，颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)与粉末(mò)状藕粉区(qū)别(bié)，藕(ǒu)粉(fěn)哪个品(pǐn)牌好等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些片状物(wù)质(zhì)存在，那(nà)些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会(huì)是透明(míng)状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上(shàng)并没有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形(xíng)状不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么样的(de)才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品/休闲(xián)食(shí)品等(děng)产品专业生产加(jiā)工(gōng)的(de)私营独资(zī)企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起草(cǎo)单位(wèi),杭州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年(nián),致力(lì)于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮(yǐn)/住(zhù)宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工(gōng)天然健康地方名优(yōu)特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较大的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加工知名企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业(yè),销(xiāo)售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世界各地名(míng)优(yōu)茗茶及(jí)花草茶/茶具(jù)的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业(yè)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体(tǐ)的民营企业,白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海内外(wài),广昌莲香食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的(de)综合型食(shí)品企业,桂林智强(qiáng)食品开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉(fěn镇关西是谁，镇关西是谁打死的)有(镇关西是谁，镇关西是谁打死的yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的(de)铁(tiě)质和还(hái)原糖等成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色由(yóu)白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色(sè)，则是加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即(jí)会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其(qí)吸水胀性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后(hòu)放置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈白色或褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍(réng)凝(níng)结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃(wèi)及(jí)十二(èr)指肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大豆中(zhōng)含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人(rén)体对铁的吸(xī)收。