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风味发酵乳是不是酸奶

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  “徐而察之,则山下皆石罅(xià)”的翻译:我(wǒ)慢慢地观察,山下都是石穴和缝(fèng)隙。

  出(chū)自宋代苏轼的《石钟(zhōng)山记》,是宋(sòng)代文学(xué)家苏轼于宋神(shén)宗(zōng)元丰(fēng)七年(1084年)游石(shí)钟山后所(suǒ)写的(de)一篇(piān)考察(chá)性的游(yóu)记。

  原文(wén)节选:元(yuán)丰(fēng)七年六月丁丑,余自齐安舟行适(shì)临(lín)汝,而(ér)长子迈将赴饶(ráo)之德兴(xīng)尉,送之至湖口,因(yīn)得观所谓石钟(zhōng)者。

  寺僧使小(xiǎo)童持斧,于乱(luàn)石间择其一(yī)二(èr)扣之,硿(kōng)硿焉。

  余(yú)固笑而不信也。

  至莫夜月明,独与(yǔ)迈乘小舟,至绝壁下。

  大石(shí)侧立千尺(chǐ),如猛兽奇鬼,森(sēn)然欲搏人;

  而山上(shàng)栖鹘,闻人声(shēng)亦(yì)惊起(qǐ),磔磔(zhé)云霄间;

  又有若老人咳(ké)且(qiě)笑(xiào)于山谷中者,或曰此鹳鹤也。

  余方心动(dòng)欲还,而大声发(fā)于水上,噌吰如钟鼓不绝。

  舟人(rén)大恐。

  徐(xú)而察之(zhī),则山下皆石穴罅,不知其(qí)浅深,微波(bō)入焉,涵澹澎湃而为此也(yě)。

  译文:元丰七年六月初(chū)九(jiǔ),我从齐安坐(zuò)船到临汝去,大儿子苏迈将要去(qù)就任饶州(zhōu)的德兴县(xiàn)的(de)县尉,我送他到湖口,因而能(néng)够看到所说的(de)石钟山(shān)。

  庙里的和尚让小童(tóng)拿着斧头(tóu),在乱石中间(jiān)选一两(liǎng)处敲打它,硿硿(kōng)地发(fā)出声响,我当然觉(jué)得(dé)很好笑并(bìng)不(bù)相信(xìn)。

  到了晚上月光明亮(liàng),特地和苏迈(mài)坐着小(xiǎo)船到断壁下(xià)面。

  巨大的山(shān)石(shí)倾斜(xié)地立着,有千尺(chǐ)之高,好像凶猛的野兽(shòu)和奇异的鬼怪,阴森森地想要攻击人(rén);

  山上宿巢的老鹰,听到人声也(yě)受(shòu)惊飞起来,在云霄(xiāo)间发出(chū)磔(zhé)磔声响;

  又(yòu)有(yǒu)像老(lǎo)人在山谷中咳嗽并且大笑(xiào)的声音,有人说这是鹳(guàn)鹤(hè)。

  我(wǒ)正心惊想要回去,忽然巨大(dà)的声音(yīn)从水上发出,声音(yīn)洪亮像不断地敲钟击(jī)鼓。

  船夫(fū)很惊恐。

  我慢慢地(dì)观察,山下(xià)都是(shì)石(shí)穴和(hé)缝隙,不知(zhī)它(tā)们有多深,细微的水波涌进(jìn)那里面(miàn),水波激(jī)荡因而发出这种声音。

  赏析:文章通过(guò)记叙对风味发酵乳是不是酸奶石(shí)钟山得名(míng)由(yóu)来的探究(jiū),强调要正确判断一件(jiàn)事(shì)物(wù),必须要(yào)深入(rù)实际,认真调查。

  在(zài)艺术上,此文具有结构独特、行文(wén)曲折、修饰巧妙、语言(yán)灵活等特色。

徐而察(chá)之,则山下(xià)皆(jiē)石(shí)穴(xué)罅(xià)”的解释

  译文

   《水经(jīng)》说:“鄱(pó)阳(yáng)湖口有石钟山(shān).”郦道元认为下面靠(kào)近深潭,微(wēi)风(fēng)振动波浪,水和石(shí)互相(xiāng)碰(pèng)撞,发出的声音好像大(dà)钟(zhōng)一般.这(zhè)个(gè)说(shuō)法,人们(men)常常(cháng)怀疑它(tā).如果把钟磬(qìng)放在水中,即使大风大浪也不(bù)能(néng)使它(tā)发出声响,何况是(shì)石(shí)头呢(ne)!到了唐代,李渤(bó)才去(qù)探寻它(tā)的所在地(dì),在(zài)深潭边找到两块(kuài)山石,敲打(dǎ)它(tā)们,听(tīng)它们(men)的(de)声音,南边(那座山石(shí))的声音重浊而模糊,北边(那(nà)座山石(shí))的声音(yīn)清脆而(ér)响亮,鼓槌(chuí)停止(zhǐ)了(敲(qiāo)击),声(shēng)音还在传播,余音慢慢地消失.他自己(jǐ)认为找(zhǎo)到了这个(gè)(石钟山命名)的原因.但是(shì)这个说法,我更加怀疑(yí)它.山(shān)石被敲打时能铿(kēng)kēng锵(qiāng)qiāng作响的(de),到处都这样(yàng),可(kě)是唯独这座山用钟来命名(míng),为什么呢(ne)?

   元(yuán)丰七年六月初(chū)九,我(wǒ)从湖北(běi)黄州坐船到(dào)汝州(zhōu)(河南临汝)去,大儿子苏迈将要去就(jiù)任(rèn)饶州(zhōu)德兴县(现(xiàn)在江(jiāng)西德兴(xīng))的县尉(wèi)(主管一(yī)县治安的(de)官吏),我(wǒ)送他到(江(jiāng)西)湖口,因而(ér)能够观察这座称(chēng)为“石钟”的山.庙里的(de)和(hé)尚叫小孩(hái)拿着(zhe)斧头,在(zài)乱(luàn)石中间选一(yī)两处敲打(dǎ)它(tā),硿kōng硿(kōng)地发出声(shēng)响,我本(běn)来就怀(huái)疑,根本不相信这说(shuō)法.到了(le)晚(wǎn)上,月光明亮,我和苏迈(mài)坐着(zhe)小船来(lái)到绝壁下面.巨大的山(shān)石在(zài)旁边(biān)耸立着,高达千尺,好像凶(xiōng)猛的野兽和(hé)奇异的鬼怪,繁茂直立的想要捉人;山上宿巢的老(lǎo)鹰听到人(rén)声,也受惊(jīng)飞起来,在(zài)云霄(xiāo)中发出磔(zhé)zhé磔地(dì)鸟鸣声(shēng);又(yòu)有一种像老人在(zài)山谷中边(biān)咳边笑的声音,有人说(shuō)这是鹳鹤.我(wǒ)正心惊想要回去,忽(hū)然巨大(dà)的(de)声音从水上(shàng)发出,钟声洪(hóng)亮像钟鼓的声音(yīn)连续不断(duàn).船夫非(fēi)常(cháng)害怕.我(wǒ)慢慢地(dì)观察,原来(lái)山脚下(xià)都是(shì)石头(tóu)的洞(dòng)穴和裂(liè)缝,不(bù)知它(tā)们的深度,微(wēi)微(wēi)的水波涌进洞穴(xué)和裂缝,波浪(làng)激荡便形(xíng)成这种声音.船绕到两山之间,将要进(jìn)入港(gǎng)口,有块大石头(tóu)正对着水的中(zhōng)心(xīn),上面可坐百(bǎi)灶(zào)稿来个人,中间是空的(de),而(ér)且有许(xǔ)多(duō)窟窿,把风浪吞进去(qù)又吐(tǔ)出来,发出(chū)窾坎kuǎn kǎn镗(tāng)鞳tāng tà的声音(yīn),同先(xiān)前噌的声音相互(hù)应和,好像音乐演(yǎn)奏.因(yīn)此我笑(xiào)着对苏迈说(shuō):“你知道那(nà)些(xiē)(典(diǎn)故)吗隐岩孝?那噌的响(xiǎng)声,是周景王无射钟的声音,窾(kuǎn)坎镗(tāng)鞳(tà)的响(xiǎng)声(shēng),是魏庄子歌钟的声音.古人(称这山为(wèi)“石钟山”)没有(yǒu)欺骗(piàn)我啊!”

   凡事不亲眼看到亲耳听(tīng)到,却根据主观猜测去推断它(tā)的有(yǒu)或(huò)没有(正不正确),可(kě)以吗?郦道元见到和听到的,大概(gài)和我一样,但(dàn)是(shì)说(shuō)得不详细;士大夫终究不愿夜(yè)晚乘(chéng)着小船枣拦停靠在悬(xuán)崖(yá)绝壁下面,所以不(bù)能知道真相;而渔人(rén)(和)船(chuán)工,虽然知道却又(yòu)不能用文字表达、记载.这(就是)世上没有(yǒu)流传下(xià)来(石钟山得名由来)的缘(yuán)故(gù).而浅(qiǎn)陋的人用(yòng)斧头敲打石头的办法来寻求(石(shí)钟山得名的)原因,自以为得到了(le)事情的(de)真相(xiāng).我因(yīn)此记下这件(jiàn)事,叹惜郦道元记叙的(de)简(jiǎn)略,笑话李渤的浅(qiǎn)陋.

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