浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关(guān)于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵(jiào)而(ér)成。浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是用(yòng)开水或者(zhě)热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时(shí)加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěn3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子g)、油腻的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一个发(fā)酵的过程，在(zài)这个(gè)过程中会产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用(yòng)对(duì)身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方(fāng)法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液(yè)的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水(sh3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子uǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用(yòng)过(guò)多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适，要搭配(pèi)些(xiē)其(qí)他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异(yì)味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会(huì)胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的(de)功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大(dà)家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用(yòng)来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也(yě)是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食(shí)作料(liào)，还有(yǒu)一个(gè)特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的(de)话(huà)只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一(yī)定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆(jiāng)水很(hěn)形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白花花的(de)东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病(bìng)多因(yīn)寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不论走到(dào)那里都会(huì)铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是(shì)杀(shā)钙利害、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很(hěn)多同村人不(bù)论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做好现(xiàn)成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是(shì)真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子