燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一(yī)季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现(xià定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历n)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度(dù)并不大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业(yè)绩(jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的大(dà)单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及(jí)以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的(de)实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整(zhěng)和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售、管(guǎn)理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大(dà)规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的(de)26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历岛啤酒也(yě)曾(céng)通过(guò)资产处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权(quán)等长期(qī)资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司(sī)间接全资附(fù)属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告(gào)中(zhōng)披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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