猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位(wèi)是(shì)猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(t新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉óu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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