猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚(dù)头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调(diào)出各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维(wéi)生(shēng)素奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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