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红薯能够生(shēng)吃吗

　　红(hóng)薯是能够生吃的。

　　红(hóng)薯(shǔ)为一类较(jiào)常见的食(shí)物，能够生吃(chī)红(hóng)薯，但不主(zhǔ)张生吃(chī)红薯(shǔ)。生吃(chī)红(hóng)薯不会引起(qǐ)中毒，但生红(hóng)薯中含有丰厚的淀粉，

　　生(shēng)红薯(shǔ)中的淀(diàn)粉很难消化、吸收(shōu)，有(yǒu)或许由(yóu)于消化不良(liáng)而出(chū)现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯做熟，才可让红薯中的淀粉发(fā)生变化，相对(duì)更易消(xiāo)化。

　　一起不主张食用过多生(shēng)红薯，是由于生红薯中含(hán)有一种(zhǒng)气化酶，会导致食用(yòng)红(hóng)薯后产气(qì)，感觉腹胀难过。

红(hóng)薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别(bié)是红心(xīn)红薯(shǔ)、白心(xīn)红薯、黄心(xīn)红薯和紫心(xīn)红(hóng)薯。

　　红(hóng)心红(hóng)薯的(de)滋味甜(tián)美，口感比较(jiào)脆爽，含糖量十(shí)分高，蒸(zhēng)熟之后香气溢散，口(kǒu)感十(shí)分嫩。

　　白心红薯(shǔ)淀粉含量比较高(gāo)，口感(gǎn)上糯而不腻，一般用来制造薯粉(fěn)，有嚼(jué)劲。

　　黄心红薯是最(zuì)常(cháng)见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口感(gǎn)也是十分(fēn)的清(qīng)甜爽滑。简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪>

　　紫心红(hóng)薯口感上不是特别(bié)好，可是养分价值比较(jiào)高。

　　几(jǐ)种(zhǒng)红薯(shǔ)的口感不同也比(bǐ)较大，在购买(mǎi)的时分依据自己(jǐ)的需求来挑选(xuǎn)就好了。

　　2、看(kàn)红薯的外观(guān)。

　　首要咱们最直(zhí)观(guān)能看到(dào)的便(biàn)是(shì)红薯的外观(guān)了，在购(gòu)买红(hóng)薯的时(shí)分，咱们能够先看(kàn)下红薯(shǔ)的外观，挑选外形丰满、外表润滑地进行购(gòu)买，假如红薯外表皮是高低不(bù)平或许有(yǒu)黑点、发霉或许是有缺(quē)口的就别买了(le)，这种有或许是寄存时刻过久，或许会(huì)有蜕(tuì)变(biàn)的(de)问题，假如(rú)是外表(biǎo)特别粗糙(cāo)，或许也是寄存过久，水分有些丢失(shī)掉了，还(hái)有便(biàn)是发(fā)芽的(de)必(bì)定不要购买。

　　3、看红(hóng)薯的形状。

　　在(zài)挑(tiāo)选红(hóng)薯的时分，咱们尽量去挑选两头尖，中心粗形状的红薯，这种(zhǒng)红(hóng)薯的口感是比较好的，由于这种红薯(shǔ)在成长的过程中(zhōng)养分吸(xī)收得比较均匀，养(yǎng)分价(jià)值更(gèng)好，圆润的红薯(shǔ)看起来(lái)比较美观，可是相比较来(lái)说，两头尖、中(zhōng)心(xīn)粗(cū)的红薯口感(gǎn)上(shàng)会更好一些。

　　4、捏一捏红(hóng)薯。

　　在把看好的红(hóng)薯放进购物袋的时分(fēn)，能够(gòu)随(suí)手捏(niē)一下红(hóng)薯的头尾(wěi)处，挑(tiāo)选捏起来比较紧实的，假如是捏起来比较软的话，有或许是水分(fēn)丢失导致(zhì)的，就没有(yǒu)那么新鲜了，所以在挑(tiāo)选捏起来紧实水分也比较(jiào)足的。