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薯类都有哪些食物，薯类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类作物又称根茎类作(zuò)物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块(kuài)根和(hé)块茎，具有生长前期和(hé)块根膨(péng)大期两个生理分(fēn)期(qī)。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜(guā)等，中国的(de)甘薯(shǔ)种植面积和总(zǒng)产量(liàng)均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的(de)根分为须根(gēn)、柴根和(hé)块根，其中块根是贮藏养分的(de)器官，是供食用的(de)部分，有(yǒu)纺(fǎng)锤形、圆筒(tǒng)形(xíng)、球(qiú)形(xíng)领略的意思和(hé)块形(xíng)等多种形(xíng)状。

　　块根还具有根(gēn)出芽的特性(xìng)，是(shì)育苗繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山(shān)药(yào)蛋等，其块茎可(kě)供食用，是重要的(de)粮食(shí)、蔬(shū)菜兼(jiān)用作(zuò)物(wù)。

　　产量高，营(yíng)养(yǎng)丰富，对环境的适(shì)应性较(jiào)强(qiáng)，现已遍布世界各地(dì)，马(mǎ)铃薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可烧煮(zhǔ)，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产(chǎn)于美洲热(rè)带，全(quán)世界(jiè)热带地(dì)区广为栽(zāi)培。

　　其(qí)块根可食，可(kě)磨木(mù)薯粉、做面包、提(tí)供木薯淀粉和浆(jiāng)洗用(yòng)淀粉乃(nǎi)至(zhì)酒精饮料。

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