美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特(tè)产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而(ér)且(qiě)还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思(shāo)云深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的(de)则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年(nián)糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要，一般(bān)市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别(bié)美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。