金融界4月23日消息 淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓延(yán)到(dào)A股市(shì)场，上周淄博烧烤相关概(gài)念股(gǔ)出现异(yì)动，如(rú)得利斯、惠(huì)发食(shí)品、龙(lóng)大美食、西王食品(pǐn)等等，在投(tóu)资者(zhě)互动平台，也有不少上市公司被投资者问及相关(guān)问题，现在，券商分析师们也开(kāi)始(shǐ)动(dòng)起(qǐ)来(lái)，实(shí)地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品(pǐn)团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文章的核心观(guān)点如(rú)下：本周我们调研(yán)了淄(zī)博烧烤的(de)大体情况：随着线下消费场景的(de)复(fù)苏，颇具特色的(de)淄博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆火出(chū)圈，热(rè)度持续升高，带动市(shì)内大小门店及周边购物/旅游(yóu)客(kè)流(liú)屡创新(xīn)高，目前淄博五一期间的酒店民宿均已订满(mǎn)，订单(dān)量(liàng)为2019年同期的800％。淄(zī)博主流烧烤店(diàn)客单价（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐(cān)居多，也有部(bù)分食客自带白酒。据我(wǒ)们走访和当(dāng)地居民反映(yìng)，淄博地区烧烤(kǎo)消(xiāo)费佐餐以(yǐ)青啤居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带(dài)（青啤经典8元晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人单(dān)次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定。随(suí)着五一出行(xíng)高峰和烧(shāo)烤(kǎo)等(děng)餐饮旺季(jì)的到来，叠加2023年气(qì)温可能创新高，我们(men)预计包括(kuò)烧烤(kǎo)场(chǎng)景在内的啤酒(jiǔ)消费(fèi)动销有望加速(sù)。

　　对于为(wèi)什么是淄(zī)博烧烤热度蹿升，该(gāi)团(tuán)队指出，“淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度(dù)不断升(shēng)高。起(qǐ)初(chū)主要吸引周边(biān)地区大学生组团(tuán)前来(lái)体验，后随着(zhe)社交(jiāo)媒体(tǐ)广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄(zī)博(bó)烧烤大火主(zhǔ)要源自良好的口碑(bēi)和体验感，尤其(qí)是(shì)淄(zī)博(bó)地(dì)区特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对(duì)许(xǔ)多消费者来说是全新的(de)体验(yàn)，在线(xiàn)下消费场景复苏的(de)背(bèi)景下吸引了(le)大(dà)量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的(de)人气聚集地、营业时间以及就餐(cān)流程，该团队(duì)还在文中给出了“攻略”：“据我们了(le)解，淄博(bó)地(dì)区烧烤店之间(jiān)的差异主要体现(xiàn)在肉质和腌制过程(chéng)上(shàng)，当(dāng)地市民除(chú)了选择以上“网红店”，也(yě)会前往(wǎng)其(qí)他小(xiǎo)店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚至会驾(jià)车半个(gè)多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内(nèi)用的圆(yuán)形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要使(shǐ)用长形(xíng)小饼、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大店中(zhōng)，以经营(yíng)30余年(nián)的(de)牧羊村总店为例，其单(dān)店规模较(jiào)大（50+桌(zhuō)），凭借较高(gāo)的名气(qì)带动(dòng)周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚(jù)效应，许多游客即便排不上号(hào)也会来现场看(kàn)看。”  

　　对于(yú)淄博(bó)烧(shāo)烤消费者的观察，该团队解析到，淄(zī)博烧烤的消费人群以中青年为主，时间相对灵(líng)活的(de)大学(xué)生(shēng)群体(tǐ)往往选择工作(zuò)日乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末不少游客(kè)也会自驾前来，从车牌来看包(bāo)括(kuò)但不限于山东(dōng)其他地(dì)区、北京(jīng)、天(tiān)津、河北、河南、安(ān)徽等地(dì)。此(cǐ)外，在牧羊村这类(lèi)门店面积和客流量较大的地方(fāng)也有(yǒu)不(bù)少主播过(guò)来探店，淄(zī)博市政(zhèng)府出动了大量工作人员(yuán)监督规范其行为，整(zhěng)体上网红(hóng)直播并(bìng)不影响其他游客的体验(yàn)。

　　同(tóng)时该团队还发现，在烧烤的带动(dòng)下(xià)，淄博(bó)的(de)八(bā)大(dà)局街区(qū)、各(gè)个景点/商圈客(kè)流量都有了明显提升。

　　该(gāi)团队指出(chū)，淄博烧烤走红(hóng)，当地政府采取(qǔ)了一系列措施保障和丰富游客体验，热度有望延(yán)续(xù)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好