颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十(shí)块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真(zhēn)的(de)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻(niǎn)时(shí)滑(huá)爽而(ér)且无异状，另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉(fěn)中还会一(yī)些片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的(de)藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法时候有颗粒感，但(dàn)是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有区(qū)别，都是(shì)现(xiàn)代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品(pǐn)科研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭(háng)州天堂食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大(dà)型副(fù)食品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖(táng)/麻(má)糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采芝(zhī)斋食品(pǐn)有限公司 )

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　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系(xì)列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销售网络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖(hú)市(shì)晨光实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优(yōu)茗茶(chá)及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白(bái)莲系列(liè)产(chǎn)品开发生(shēng)产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白(bái)莲(lián)系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

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藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的(de)颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没有两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法这种变(biàn)化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入(rù)食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独(dú)特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)擦(cā)，其(qí)质(zhì)地(dì)比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放(fàng)入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸(xī)水胀性(xìng)可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧(rèn)性(xìng)均不(bù)如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能(néng)低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故(gù)与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素(sù)形(xíng)成混合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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