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正、异、新，正异新的区分风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发(fā)酵乳不是酸奶的(de)。关(guān)于风(fēng)味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶以及全脂风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶，原(yuán)味风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间(jiān)有什么(me)区别(bié)，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)的一(yī)种等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的知识答案：

风味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因为(wèi)其所含有的营养成(chéng)分和(hé)酸奶(nǎi)并不(bù)完全一(yī)致，酸奶制作除(chú)了(le)添加必要的添加以外，不会再(zài)加入(rù)其(qí)他物质(zhì)而(ér)通过(guò)发(fā)酵(jiào)而成(chéng)，但(dàn)是风味发(fā)酵乳制(zhì)作会(huì)加入(rù)2~3种，甚至3种以上的物质(zhì)进行发酵，还会(huì)添(tiān)加一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善口味和口感，所以风味发酵(jiào)乳和酸奶并不一样(yàng)。

　　发酵(jiào)乳是一种(zhǒng)酸(suān)性乳饮料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主(zhǔ)要(yào)原材料，经过发酵或者没有(yǒu)经(jīng)过发(fā)酵制(zhì)作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新(xīn)鲜牛(niú)奶，经过发酵以(yǐ)后(hòu)冷却灌装(zhuāng)制作出来的(de)一种牛(niú)奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　风味发酵乳是指以(yǐ)80%以上生(shēng)牛（羊）乳或(huò)乳粉为(wèi)原料，添(tiān)加其它(tā)原料，经杀菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵前(qián)或后添加或不添(tiān)加食品添(tiān)加剂、营(yíng)养强化(huà)剂、果蔬、谷(gǔ)物等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛(niú)奶饮品，是以牛(niú)奶为原料，经过巴氏(shì)杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加有益菌（发酵剂），经(jīng)发(fā)酵后，再冷却(què)灌装(zhuāng)的一种牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食(shí)品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白(bái)糖，全脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主(zhǔ)要营(yíng)养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)营养成(chéng)分：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最(zuì)好(hǎo)别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸(suān)度大，在这个(gè)时候(hòu)喝酸奶，酸(suān)奶内特有的乳酸菌(jūn)容(róng)易被胃酸杀死，那样酸奶的保健作用(yòng)会大(dà)大(dà)减弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在饭后1-2小(xiǎo)时(shí)的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被(bèi)稀释(shì)，胃内的(de)酸碱度(dù)最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知(zhī)道酸奶里(lǐ)千千万万的(de)"菌"是好东西，但却不知道如(rú)何(hé)留住(zhù)它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有(yǒu)冷藏才能将(jiāng)活菌很好地保存(cún)下来(lái)。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴(bào)殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家(jiā)添(tiān)加(jiā)，果料、果酱、果浆都(dōu)是经过多道工艺加工的，其自然性当然(rán)不如新奇的水(shuǐ)果，如果想(xiǎng)增加酸奶(nǎi)的(de)口味(wèi)，不妨自(zì)己(jǐ)在(zài)家(jiā)把(bǎ)水果切块(kuài)后(hòu)放进酸(suān)奶(nǎi)。

风味(wèi)发酵乳是酸(suān)奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶(nǎi)和风味发酵乳是不一样的，有本质的(de)区(qū)别。

　　首先，酸奶是由(yóu)牛奶发酵而成的。

　　作为一(yī)种(zhǒng)饮料，对人(rén)体有保健作用。

　　例如，经(jīng)常(cháng)喝酸奶(nǎi)可(kě)以(yǐ)帮助人们减肥，因为(wèi)它富(fù)含乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还能促进肠胃蠕(rú)动(dòng)。

　　但是(shì)，发酵乳是由(yóu)乳(rǔ)制品发(fā)酵而成(chéng)的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳(rǔ)也是一(yī)种饮料(liào)，但没有酸奶营养丰(fēng)富。

　　由(yóu)于(yú)风味发(fā)酵乳中(zhōng)添加了果粒(lì)或(huò)果(guǒ)蔬(shū)汁，虽然营养更加完善合理，但也稀释了牛奶中原有的(de)营(yíng)养(yǎng)成分，营养价值没有酸(suān)奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋(dàn)白质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还(hái)很高，营养价值(zhí)远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄(shè)入更多的乳酸(suān)菌，还(hái)要(yào)注意的是，乳酸(suān)菌要想(xiǎng)对我们的(de)肠道有(yǒu)一定的改善(shàn)作(zuò)用(yòng)，也(yě)要摄入(rù)菌落(luò)总数10的8次(cì)方(fāng)才有足够(gòu)的活性。

　　风味(wèi)发酵乳不是酸奶的。关(guān)于风味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)以(yǐ)及全(quán)脂风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味风味发(fā)酵(jiào)乳是(shì)不是(shì)酸奶(nǎi)，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi),和酸奶之间(jiān)有什么区(qū)别，风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶做的(de)，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶的一(yī)种等问题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于(yú)酸奶，因(yīn)为其所含有(yǒu)的(de)营(yíng)养(yǎng)成分和酸奶并不完全(quán)一致，酸奶制(zhì)作除(chú)了添加必要的添加以外，不会再加入其他物质而(ér)通过发(fā)酵而成，但是(shì)风味发酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至(zhì)3种以上的(de)物质进(jìn)行发酵，还会添加(jiā)一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善口味和口感，所以风味发酵(jiào)乳和酸奶(nǎi)并不一样。

　　发酵(jiào)乳是一种酸性乳饮料，一(yī)般都是(shì)乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为(wèi)主(zhǔ)要(yào)原材料，经过发(fā)酵或者没(méi)有经过发酵(jiào)制作(zuò)出来(lái)的饮(yǐn)料，而酸奶的主要(yào)原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发酵以后冷却灌(guàn)装制作出(chū)来的(de)一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸(suān)奶的(de)区别

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳是指以(yǐ)80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉为(wèi)原料，添加其它原料，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降低，发酵前或(huò)后添加(jiā)或不添加(jiā)食(shí)品添加剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物等(děng)制(zhì)成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜口味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛(niú)奶为原料(liào)，经过巴氏杀(shā)菌后(hòu)再向牛奶中(zhōng)添加有益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再冷(lěng)却(què)灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成(chéng)分(fēn)：蛋白(bái)质，乳酸(suān)菌(jūn)，钙，碳水(shuǐ)化合(hé)物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹(fù)时胃内的酸(suān)度大，在这(zhè)个时候喝酸奶，酸(suān)奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀(shā)死，那(nà)样酸奶(nǎi)的保(bǎo)健作用会大(dà)大(dà)减弱。

　　所以喝酸(suān)奶(nǎi)最好是(shì)在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸(suān)碱度最适(shì)合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里千(qiān)千(qiān)万(wàn)万(wàn)的"菌"是好东西(xī)，但(dàn)却不(bù)知道如何留住(zhù)它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生产出(chū)来时(shí)，里(lǐ)面都是活菌(jūn)，只有(yǒu)冷藏才能将活菌很好地(dì)保(bǎo)存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸奶热了(le)喝，这(zhè)种做法更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果(guǒ)想丰(fēng)富酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家(jiā)添加，果料(liào)、果酱(jiàng)、果浆都(dōu)是经(jīng)过多道工(gōng)艺加工的，其自然(rán)性(xìng)当然不(bù)如新奇的水(shuǐ)果，如果想增加(jiā)酸奶的口味，不妨自己在(zài)家(jiā)把(bǎ)水果切块后放进酸奶。