新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时(shí)间长以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是(shì)发物的(de)。

　　发物(wù)主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)富含(hán)的蛋白对人体是(shì)属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的(de)复发，且部分患者可(kě)能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候(hòu)要注意食(shí)用(yòng)禁忌问题，一些患(huàn)有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用之后很容易导致人体内的燥(zào)热(rè)之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是(shì)本身(shēn)就是热性体(tǐ)质(zhì)的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是(shì)比(bǐ)较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加(jiā)重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负担的加重(zhòng)且很难被(bèi)人体消化吸收，一(yī)般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合适，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康正常(cháng)的人群食用鹅分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导蛋之后是(shì)可以起(qǐ)到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其实有很多要注(zhù)意的点，比较(jiào)常见(jiàn)的储存(cún)方法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是(shì)比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受(shòu)到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自然(rán)就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的(de)清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容(róng)器(qì)中添加(jiā)填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在(zài)通(tōng)风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头(tóu)朝(cháo)下，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食(shí)用油，或用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸发，阻止外部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的(de)各种氨基(jī)酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约(yuē)一半是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑及(jí)神经组(zǔ)织的发育(yù)有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也(yě)很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是人(rén)体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来(lái)晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记(jì)不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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