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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切(qiè)口(kǒu)部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避(bì)免(mi先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案ǎn)切(qiè)口部(bù)位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七(qī)十五(wǔ)的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子上,效果不错,放(fàng)三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全(先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案quán)脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封(fēng)后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温(wēn)不可高于六十度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过拌打可(kě)以作(zuò)为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的(de)味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面(miàn)合(hé)成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的(de)时候(hòu)，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约半个(gè)小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候(hòu)在(zài)下面垫(diàn)冰块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打(dǎ)蛋器(qì)的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会(huì)摩擦(cā)产生热(rè)量加(jiā)上室(shì)内的温(wēn)度，都会(huì)让奶油融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉融化(huà)的(de)更快，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都(dōu)不会过，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打发的点心(xīn)。

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