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塑料是不是绝缘体出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周淄(zī)塑料是不是绝缘体博(bó)烧烤相关概念股出现异动，如得(dé)利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西(xī)王食品等(děng)等(děng)，在投资者互动平台，也有不少上(shàng)市公司被投资者问(wèn)及相(xiāng)关问题，现在，券商分(fēn)析(xī)师们也开(kāi)始动起来(lái)，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国(guó)君(jūn)食(shí)品(pǐn)/化妆(塑料是不是绝缘体zhuāng)品团队(duì)团队(duì)发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实(shí)》，该文章的核心观(guān)点如下：本周我(wǒ)们调(diào)研了淄博烧烤的(de)大体情(qíng)况：随着线下消费场景的复苏(sū)，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度持(chí)续(xù)升高，带(dài)动市内大小门店及周边购物/旅游(yóu)客流屡(lǚ)创(chuàng)新高，目前淄博(bó)五一期(qī)间(jiān)的酒店民(mín)宿均已订满，订单(dān)量为(wèi)2019年(nián)同(tóng)期的800％。淄(zī)博主流烧烤店(diàn)客单价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也(yě)有部分食客自(zì)带白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博(bó)地(dì)区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤居(jū)多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人单(dān)次(cì)消费2-5瓶(píng)不等，外(wài)地游(yóu)客(kè)饮用(yòng)量不定。随着五一(yī)出行高峰(fēng)和烧烤等餐(cān)饮旺(wàng)季的到来，叠加2023年(nián)气温可能创新(xīn)高(gāo)，我们预计包括烧烤场景在(zài)内的(de)啤(pí)酒消费动销有望加速。

　　对于(yú)为什么是淄(zī)博(bó)烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年(nián)3月(yuè)爆(bào)火(huǒ)出(chū)圈，热度不断升高。起初主要吸(xī)引周边(biān)地区大学生(shēng)组团前来(lái)体验，后随着(zhe)社(shè)交媒体广(guǎng)泛传播，游(yóu)客络绎不绝(jué)。我们(men)认为淄博烧烤大(dà)火主要源自良好的口碑和体验感，尤其(qí)是(shì)淄(zī)博(bó)地区(qū)特有的“方桌火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模式，对(duì)许多消费(fèi)者来(lái)说(shuō)是(shì)全新的(de)体验，在线下(xià)消费场景复苏的背(bèi)景下(xià)吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的(de)人气聚集地(dì)、营业时间(jiān)以及就餐(cān)流程，该团队还(hái)在文中(zhōng)给出了(le)“攻略(lüè)”：“据(jù)我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主(zhǔ)要体(tǐ)现在肉质和腌制过程上，当地(dì)市民除(chú)了选(xuǎn)择(zé)以上“网红店”，也会前往其他小店（如(rú)社区(qū)烧烤(kǎo)店(diàn)）就(jiù)餐，部分市民甚至会驾车半个多小时前(qián)往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主(zhǔ)要使用长形小饼、口感更(gèng)韧）。大店(diàn)中(zhōng)，以经营(yíng)30余年的牧羊(yáng)村总店为例，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名(míng)气(qì)带动周边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚(jù)效(xiào)应，许多游客即便排不上(shàng)号也会来现(xiàn)场看看(kàn)。”

　　对于(yú)淄博烧烤消费者的(de)观察，该团(tuán)队解(jiě)析到(dào)，淄博烧烤的消费(fèi)人群(qún)以中青年为主，时间相对灵(líng)活的大(dà)学生群体往(wǎng)往选择工作(zuò)日乘坐高铁前来打卡体验，周末不(bù)少游客也(yě)会自驾前来，从车牌来看包括但(dàn)不限(xiàn)于(yú)山东(dōng)其他(tā)地(dì)区、北京、天津、河北、河南、安徽等(děng)地。此外，在牧(mù)羊(yáng)村这(zhè)类门店面积和客流量较(jiào)大的(de)地(dì)方也有不少(shǎo)主播过来探店，淄博市政府(fǔ)出动了大量工作人(rén)员监督规范其行为，整体(tǐ)上网红直播并(bìng)不影响其(qí)他游客的体验。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局(jú)街区、各个(gè)景点/商圈客(kè)流(liú)量都有了明显提升。