鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡(jī)蛋羹(gēng)的时(shí)候不小心把水放多了(le)煮(zhǔ)出(chū)来的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有什么办法是可以(yǐ)补救一(yī)下的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会(huì)出现不(bù)凝(níng)固(gù)的现象？的(de)。

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鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充(chōng)分(fēn)混合(hé)即可(kě)。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量(liàng)盐，可(kě)起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部(bù)分熟透，已无法(fǎ)和其余的(de)鸡蛋(dàn)液或水融合，这(zhè)种情况就不(bù)能够(gòu)进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固是什么(me)原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水是关键，一般蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加生水(shuǐ)因(yīn)自佳明运动手表是哪个国家的 佳明手表属于什么档次来水中有空(kōng)气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸(fèi)后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹会(huì)出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏(fá)嫩(nèn)感，营养成分也会(huì)受(shòu)损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫热(rè)，再去(qù)蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够(gòu)，一般应(yīng)该蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否则(zé)鸡(jī)蛋(dàn)液没有(yǒu)成熟，仍然是液(yè)体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的佳明运动手表是哪个国家的 佳明手表属于什么档次比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于1:2呢(ne)，往往(wǎng)不易(yì)成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大(dà)概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白(bái)是人(rén)体(tǐ)所较好的优质蛋白(bái)来(lái)源，所以对于(yú)低蛋白(bái)血症患者、近期有手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要进行愈(yù)合的患者，以及需要(yào)生长(zhǎng)肌(jī)肉的人群，建(jiàn)议多(duō)吃(chī)水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是(shì)要注(zhù)意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等方(fāng)式(shì)，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋(dàn)中的(de)热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能(néng)出现高脂(zhī)血症(zhèng)或者高血压等状况。

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