新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时(shí)间(jiān)长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能(néng)诱发(fā)或(huò)是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的(de)蛋白对人体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患(huàn)者可能(néng)还会出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一些(xiē)患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群(qún)是(shì)不(bù)建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥(zào)热(rè)之气的加重，尤其是本(běn)身就(jiù)是热性体质(zhì)的人(rén)群(qún)，也不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身(shēn)体肥胖的人群也(yě)不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情(qíng)况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食(shí)用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的(de)加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般(bān)一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用(yòng)量合适，且(qiě)个人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以起(qǐ)到补益身体的作(zuò)用的(de)，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健康(kāng)是有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存(cún)上面其实有很多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和酶(méi)的活动受(shòu)到抑(yì)制，保鲜的目的自然(rán)就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可(k大学老师最怕什么部门举报ě)以先用温水浸过(guò)的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层(céng)食(shí)用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外(wài)部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要(yào)含(hán)于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有丰富(fù)的(de)维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也(yě)是(shì)人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打大学老师最怕什么部门举报、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买来晚上吃也可(kě)以切(qiè)好腌(yān)冰(bīng)箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点(diǎn)温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能(néng)让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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