风味发酵乳不(bù)是酸奶的。关于风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)以及(jí)全脂风味发酵乳是不是酸奶，原味风味发酵乳是不是酸奶，风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi),和(hé)酸奶之(zhī)间(jiān)有什么区别，风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)做的(de)，风味发酵乳是不(bù)是酸奶的一种等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的知(zhī)识答案(àn)：

风味(wèi)发(fā)酵乳是(shì)不(bù)是酸(suān)奶(nǎi)

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不(bù)等同于(yú)酸奶，因为其所含有的营养(yǎng)成分和酸奶并不完全一(yī)致，酸奶制作除了添加(jiā)必要的(de)添加以外，不会再(zài)加(jiā)入其(qí)他物质而通过(guò)发酵而成，但是(shì)风味发酵乳制(zhì)作会(huì)加(jiā)入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的(de)物(wù)质进行发酵，还会添加一些粗(cū)粮谷(gǔ)物、果蔬，以改(gǎi)善(shàn)口味和口感，所以风味发酵乳和酸奶(nǎi)并(bìng)不(bù)一样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳(rǔ)饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为(wèi)主要原(yuán)材料，经过发酵或者(zhě)没(méi)有(yǒu)经(jīng)过发酵(jiào)制作出来的饮料，而酸(suān)奶的主要(yào)原材料是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以后(hòu)冷却(què)灌装制作出来的一种牛(niú)奶制品。

风味(wèi)发酵(jiào)乳和酸奶的区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指以(yǐ)80%以(yǐ)上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为(wèi)原(yuán)料，添(tiān)加其(qí)它原(yuán)料(liào)，经杀菌、发酵后pH值(zhí)降(jiàng)低，发酵前或后添(tiān)加或不添加食品添(tiān)加剂(jì)、营养强化剂、果蔬、谷物(wù)等制成(chéng)的(de)产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛(niú)奶为原(yuán)料，经过(guò)巴氏杀菌后再向牛奶中添加(jiā)有益菌（发酵(jiào)剂），经发酵后，再冷却(què)灌装的一种牛奶制(zhì)品。

　　二、主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食(shí)品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成(chéng)分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋(dàn)白(bái)质，矿物质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度大，在这个时候(hòu)喝酸奶，酸奶内特有的(de)乳酸菌容易被(bèi)胃酸杀死，那样(yàng)酸(suān)奶的(de)保健(jiàn)作(zuò)用会大大减弱。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在饭(fàn)后1-2小时的时(shí)候再(zài)喝吧。

　　这时胃液被稀释(shì)，胃内的酸(suān)碱(jiǎn)度(dù)最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千(qiān)万万的"菌"是好东西，但却不知道如(rú)350开头的身份证是哪里的何留住它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生(shēng)产出(chū)来(lái)时，里面都(dōu)是活菌，只有冷(lěng)藏(cáng)才能将活(huó)菌很好地保存下(xià)来。

　　还(hái)有人喜欢(huān)把酸(suān)奶热了喝，这种做法更(gèng)是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果(guǒ)想丰富(fù)酸奶(nǎi)的口(kǒu)味，不妨自(zì)己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果(guǒ)浆(jiāng)都(dōu)是经过多道工(gōng)艺加工的，其自然性当(dāng)然不如新(xīn)奇的水(shuǐ)果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)把水果切块(kuài)后放进(jìn)酸奶。

风(fēng)味发(fā)酵乳是(shì)酸(suān)奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸奶的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶(nǎi)和风(fēng)味发酵乳是不一样的，有本质的区别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛(niú)奶发酵而成的(de)。

　　作为一(yī)种饮料，对人体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它(tā)富含乳(rǔ)酸菌(jūn)和钙。

　　除此之外，酸奶还能促(cù)进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料(liào)，但没有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳(rǔ)中添加(jiā)了(le)果粒或(huò)果蔬汁，虽然(rán)营养(yǎng)更加(jiā)完(wán)善合(hé)理，但也稀释了牛奶中原有的营养成分(fēn)，营养价值没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等(děng)乳(rǔ)酸(suān)菌饮料中蛋白质和钙的(de)含量只占发酵乳的1/3，含(hán)糖(táng)量还很高，营养价值(zhí)远不及(jí)发(fā)酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入更多的乳酸菌，还要注意(yì)的(de)是，乳酸菌要想对我们(men)的肠(cháng)道有一定(dìng)的(de)改善作(zuò)用，也要摄入菌落总数10的8次方才(cái)有(yǒu)足(zú)够的活(huó)性(xìng)。

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于风味发酵(jiào)乳是不是酸奶以及全脂风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶，原味风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)，风味发酵乳是(shì)不是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶做的，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)的一种等问题，小编将为你整理以下的知识(shí)答(dá)案：

风味(wèi)发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳不等同(tóng)于酸奶，因为其所(suǒ)含有的营(yíng)养成分和酸奶并不完全一致，酸(suān)奶制作除了添加(jiā)必要的添加以外，不会再加入(rù)其他物质而通过发酵而(ér)成，但(dàn)是风味(wèi)发(fā)酵乳制作(zuò)会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵，还会(huì)添加一些(xiē)粗(cū)粮谷(gǔ)物、果蔬，以改(gǎi)善口(kǒu)味(wèi)和口感(gǎn)，所以风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性(xìng)乳饮料，一(yī)般都(dōu)是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经过发酵(jiào)或者没有(yǒu)经过发酵制作出来的饮(yǐn)料，而酸(suān)奶(nǎi)的主要原材料是新鲜(xiān)牛(niú)奶，经过发酵以后冷却(què)灌装制作(zuò)出来的一(yī)种(zhǒng)牛(niú)奶(nǎi)制品(pǐn)。

风(fēng)味发酵乳和酸(suān)奶的区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳(rǔ)是指(zhǐ)以80%以上生(shēng)牛（羊）乳或乳(rǔ)粉为原料，添加其它原(yuán)料，经杀菌、发酵(jiào)后(hòu)pH值降低，发酵前或后添加或(huò)不添(tiān)加(jiā)食品添加剂(jì)、营(yíng)养(yǎng)强化(huà)剂、果蔬、谷物(wù)等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶为原料(liào)，经过巴氏杀菌后再向牛(niú)奶中(zhōng)添加(jiā)有益(yì)菌（发(fā)酵剂），经(jīng)发酵后(hòu)，再冷(lěng)却灌装的一(yī)种牛奶制(zhì)品(pǐn)。

　　二、主(zhǔ)要原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料(liào)：生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，矿物(wù)质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化合(hé)物。

喝酸(suān)奶(nǎi)的注意事(shì)项(xiàng)

　　1、350开头的身份证是哪里的最好(hǎo)别拿酸奶充饥(jī)。

　　因为空(kōng)腹时胃内的(de)酸(suān)度大，在这个时候(hòu)喝酸(suān)奶，酸奶(nǎi)内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那(nà)样(yàng)酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝(hē)酸奶最好是(shì)在(zài)饭后1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液被(bèi)稀释，胃内的酸(suān)碱度最适(shì)合乳(rǔ)酸菌生(shēng)长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西(xī)，但却不知(zhī)道如(rú)何留住(zhù)它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生(shēng)产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存(cún)下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这(zhè)种做法更(gèng)是暴殄天(tiān)物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)添(tiān)加(jiā)，果(guǒ)料、果酱、果浆都(dōu)是经过多道工艺加工的，其(qí)自然性当然不如新(xīn)奇(qí)的水果，如果想增加酸奶(nǎi)的(de)口(kǒu)味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一种。

　　但(dàn)是酸(suān)奶和风味发酵乳是不一样的，有本(běn)质的(de)区别。

　　首先(xiān)，酸奶是由牛奶发酵而(ér)成(chéng)的。

　　作为一(yī)种饮料，对人(rén)体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们减(jiǎn)肥，因为(wèi)它富(fù)含乳(rǔ)酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还能促(cù)进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由乳制(zhì)品发酵而成的。

　　与酸奶(nǎi)相比(bǐ)，发(fā)酵(jiào)乳也是一种饮料，但没有(yǒu)酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳中添加了果粒或果(guǒ)蔬汁，虽然营(yíng)养(yǎng)更(gèng)加完善合理，但也稀释了牛奶中原有的营养成分，营(yíng)养价(jià)值(zhí)没有酸奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸菌饮(yǐn)料(liào)中蛋白质和(hé)钙的含量只(zhǐ)占发酵(jiào)乳的(de)1/3，含(hán)糖量还很高，营养价(jià)值远不及发(fā)酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅(jǐn)是为了摄入更多的(de)乳酸(suān)菌，还(hái)要注(zhù)意的是，乳酸菌要想对我们的肠道(dào)有一定的改善(shàn)作(zuò)用，也要摄入菌(jūn)落总数10的(de)8次方才(cái)有足够的活性。

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